kupicoo / Getty Images
Listové zelí je zelenina pěstovaná pro hustě zabalené hlavy. Některé mohou být docela krásné. Jsou tříděny podle tvaru hlavy, nejčastěji jsou vidět kulatá a plochá hlava. Existují zelí s hladkými listy a výraznými žilami a některé se zvlněnými nebo savojovými listy. Zelí najdete v odstínech bílé, zelené a fialové a chuť se bude lišit podle odrůdy. Existují dokonce i ozdobné odrůdy zelí chovaných pro jejich vzhled, nikoli pro jejich chuť.
Zelí je v rodu Brassica spolu s brokolicí, květákem a dalšími plodinami cole. Zelí patří mezi nejoblíbenější pěstované zeleniny, i když máme tendenci pěstovat malý zlomek ze stovek odrůd, které jsou k dispozici.
Botanické jméno
Společná jména
Zelí
Otužilost zóny
Zelí rostliny jsou dvouleté, ale pokud plánujete záchranu jejich semen, pěstují se jako letničky.
Zralá velikost rostliny
Můžete najít malé odrůdy velikosti softball, ale většina zelí jsou velké rostliny s flopováním vnějších listů, které lze snadno rozšířit na 3 ft. Samotné hlavy mají obvykle průměr asi 6 - 8 palců.
Expozice slunci
Zelí rostliny zvládnou plné slunce na světlý stín. Protože zelné rostliny nenasadí květiny ani ovoce, nepotřebují celý den slunce. Zahradníci v teplejším podnebí budou chtít poskytnout v horkých měsících nějaký stín, takže rostliny nevyschnou.
Dny do sklizně:
Doba, po kterou zraje zelí, se bude lišit v závislosti na rozmanitosti, ale většina vyžaduje asi 50 až 60 dní po transplantaci.
Sklizeň, když se hlava tvoří a jsou na dotek pevná. Nechte široké, vnější listy a jen uřízněte hlavu. Zelí může být skladováno měsíce v kořenovém sklepě, kde je teplota mezi 45 ° F a mrazem.
Tipy pro pěstování zelí
Zelí rostliny mohou růst v chladném počasí, takže můžete začít brzy v sezóně. Mohou být také znovu vysety po celé léto, aby měli nepřetržitě sklizeň hlav, jak je potřebujete, místo aby je všechny vyzrály současně.
Půda: Zelí potřebuje dobře odvodňovanou zeminu bohatou na organickou hmotu. Kvůli běžné zelné chorobě zvané klubový kořen, která je častější v kyselé půdě, udržujte pH půdy nad 6, 8.
Výsadba: Na každém zahradním středisku jsou na jaře k dispozici sazenice zelí, ale pro tu nejlepší odrůdu je třeba začít se semenem. Naštěstí je to snadné. Semena můžete začít uvnitř, asi 6 až 10 týdnů před posledním očekávaným datem mrazu. Zelí zvládne trochu mrazy, takže můžete sazenice vysadit venku pár týdnů před posledním datem mrazu, pokud je půda schopna zpracovat. Pozdnější výsadba může být zaseta přímo na zahradě.
Kosmické rostliny vzdáleny asi 2 až 3 stopy.
Péče o zelí
Největší údržbou při pěstování zelí je udržování vody. Zalévání je také klíčem k zabránění jejich rozdělení. Chcete, aby se zelné hlavy vyplnily, ale ne tak rychle se roztrhly.
Zelí mohou být těžké krmítka a boční obvaz s kompostem každé tři týdny udrží půdu bohatou.
Škůdci a problémy zelných rostlin
Bohužel existuje mnoho problémů, které trápí zelí.
Hmyz:
- Zelí červi a zelí jsou hlavní hrozbou škůdců. Budou mlátit otvory skrz listy. Jejich zbarvení jim umožňuje splynout se zelím, ale pokud je vidíte, mohou být snadno vybráni. Sluchátka také zaútočí na vaše zelí stejně jako řezy.
Nemoci:
- Mezi nemoci patří kořen klubu, popsaný výše, houba zvaná blackleg, která způsobuje tmavé skvrny na stoncích a listech, černá hniloba, která ovlivňuje žíly, díky nimž jsou tmavé a zapáchající, a žluté (fusarium wilt), které vás zanechávají zakrnělé, žluté hlavy.
Jakmile jsou vaše zelí nakažené, není toho moc, co byste mohli udělat. Musíte těmto chorobám předcházet výběrem odrůd odolných vůči chorobám a tím, že rok od roku nebudete pěstovat zelí ve stejném místě. Výtrusy plísní mohou zůstat v půdě přes zimu a znovu ovlivňovat nová výsadba.
Dalším preventivním opatřením je nikdy neopustit v zahradě přes zimu zbytky zelí nebo jakékoli zbytky plodin. Spóry mohou opět přetrvávat a přes zimu čekat, až se znovu objeví rostliny v příštím roce.
Navrhované odrůdy:
- " Drumhead " má hluboce savoyed listy a nádherné slané crunch. "Early Jersey Wakefield" je klasické zelí, které je oblíbené už léta. "Lední král" je krásné fialové a zelené zelí, které je extrémně mrazuvzdorné. "Murdoc" má špičatou hlavu a něžné, sladké listy. "Red Acre" a " Red Delight" jsou rané, snadno pěstitelné fialové odrůdy.
