Joff Lee / Getty Images
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 6 steaků z tuňáka (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 417 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 10 g | Sacharidy |
| 48 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 steaků z tuňáka (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 417 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasycený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 77 mg | 26% |
| Sodík 856 mg | 37% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 10 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 48g | |
| Vápník 89 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Nejlepší způsob vaření steaků z tuňáka je na velmi horkém grilu. Pokud máte kvalitní filé, nebudete je muset dostat nic víc, než se zahřeje středem. I když se jedná o „kořeněný“ recept z tuňáka, klidně upravte množství kajenského pepře, aby vyhovovalo vašim vkusům.
Ingredience
- 6 malých steaků z tuňáka (6 uncí / 170 g)
- 1/3 šálku / 80 ml olivového oleje
- 1/3 šálku / 80 ml citronové nebo limetové šťávy
- 1/4 šálku / 60 ml nasekaných lístků koriandru
- 1 až 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 až 3 malé šalotky (mleté)
- 1 čajová lžička / 5 ml kajenského pepře (pokud je to upřednostňováno, použijte více či méně)
- 2 lžičky / 10 ml mletého kmínu
- 1 1/4 čajové lžičky / 6, 25 ml soli
- 1/4 lžičky / 1, 25 ml černého pepře
Kroky, jak to udělat
Kombinujte olivový olej, citronovou šťávu, 3 polévkové lžíce koriandru, česnek, šalotku, kajenský pepř, kmín, černý pepř a sůl. Dobře promíchejte.
Vložte steaky z tuňáka do velkého uzavíratelného sáčku nebo skleněné pekáče. Nalijte marinádu přes vrchol. Obraťte se na kabát a potom chlazte 30 minut.
Kartáč na grilování vašeho grilu naolejujte olejem a poté jej předehřejte.
Umístěte steaky z tuňáka na gril na vysoké teplo. Grilujte po dobu 4 až 5 minut na každou stranu nebo dokud nedosáhnou požadované donarity.
Vyjměte z grilu a podávejte se zbývajícím koriandrem
Značky receptů:
- tuňák
- entrée
- americký
- cookout
