Sabrina S. Baksh / Ohledně BBQ, Inc.
- Celkem: 22 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 12 minut
- Marinovací čas: 30 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 406 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 43 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 406 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 25% |
| Nasycený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sodík 689 mg | 30% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 43g | |
| Vápník 102 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento rychlý a snadný grilovaný lososový recept je naplněn lahodnou kombinací citronu a tymiánu. Pokud tak nakloníte, můžete místo sušených použít čerstvé bylinky. Tento recept dobře funguje jak na filetech z lososa, tak i na steacích z lososa.
Jedná se o klasický způsob, jak ochutnat lososa a bude se dobře mísit s přílohami inspirovanými mnoha různými druhy kuchyně. Svítí příchuť lososa. Chcete-li získat další dávku chuti, vymačkejte čerstvou citronovou šťávu na lososu, stejně jako vyjde z grilu.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 4 filety z lososa (6 uncí)
- 1/4 šálku citronové šťávy
- 2 polévkové lžíce olivového oleje (nebo avokádového oleje)
- 1 polévková lžíce citronové kůry
- 1 1/2 čajové lžičky tymiánových listů (čerstvé, lehce nasekané)
- 1-2 stroužky česneku (mleté)
- 1 lžička mořské soli
- Volitelné: citronové klíny
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Pokud je losos zmrazený, nechte jej rozmrazit v lednici.
Smíchejte citronovou šťávu, citronovou kůru, olej, tymián a česnek ve velkém uzavíratelném sáčku. Přidejte lososa a otočte filé nebo steaky, abyste je rovnoměrně oblékli.
Sáček uzavřete a nechte jej chladit po dobu 30 minut až 1 hodiny. Nenechávejte marinovat déle, protože losos může být svalnatý.
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Těsně před umístěním lososa na gril naolejujte rošty grilu dobře pomocí velkých kleští, složených papírových ručníků a oleje. Udělejte několik průchodů přes rošty. To pomůže rybám, aby se lepily a rozpadaly.
Vyjměte lososa z vaku a položte na horký gril. Losos štětcem s marinádou ze sáčku na zip pouze na začátku. Losos grilovejte asi 4 až 6 minut na každou stranu.
Jakmile vnitřní teplota ryb dosáhne 145 ° C, vyjměte lososa z tepla. Losos by měl mít světlou barvu a měl by se snadno vločkovat do nejhrubší části.
Volitelně vytlačte čerstvý citron na každou filé těsně před tím, než ji sundáte z grilu.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Podávejte grilovaný losos se svými oblíbenými stranami. Je snadné grilovat zeleninové špízy současně s lososem a vytvářet lehké a zdravé jídlo. Rýže se také dobře páruje s grilovaným lososem. Grilovaný losos s citronem a tymiánem se hodí k mnoha odrůdám bílého vína. Vyzkoušejte sauvignon blanc, chardonnay nebo nevyschlé německé ryzlink rýnské. Pokud k marinování lososa použijete marinádu, udělejte to, až když ji poprvé vložíte na gril. Pokud jej chcete použít na druhé basting po otočení lososa, měli byste nejprve přivést marinádu do varu, aby se zajistilo, že budou zabity všechny bakterie. Nejlepší je použít samostatnou šarži marinády, která nebyla v kontaktu se syrovým lososem, pokud ji chcete použít k vypékání grilované zeleniny.
Značky receptů:
- citrón
- entrée
- americký
- cookout
