Smrk
- Celkem: 48 hodin
- Příprava: 48 hodin
- Cook: 0 min
- Doba chlazení: 24 hodin
- Výnos: 2 body (16 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 12 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 1g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 pinty (16 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 12 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 88 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 1 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Vápník 6 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento hořčičný recept je vyroben z celých hnědých a žlutých hořčičných semen spolu s bílým vínem a vinným octem. V zásadě jde o variaci klasické dijonské hořčice a je smíchána tak, že má lehce křupavou strukturu.
Před započetím přípravy budete muset hořčičná semena namočit 48 hodin a hotová hořčice se musí stabilizovat dalších 24 hodin, aby se stabilizovala, ale skutečná doba přípravy je více než 30 sekund.
Ingredience
- 4 lžíce hnědé hořčičné semínka
- 4 lžíce žluté hořčičné semínka
- 1/2 šálku suchého bílého vína (např. Kvalitní Chablis, Sauvignon Blanc nebo Chardonnay)
- 1/2 šálku octa bílého vína (nebo octa sherry)
- 1/2 čajové lžičky košerské soli
- 2 polévkové lžíce moučkového cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smíchejte hořčičná semínka, víno, ocet a cukr ve skleněné míse. Je důležité používat sklo, protože kyselina ve víně a octu může reagovat s určitými druhy kovů a vytvářet nepříjemnou chuť.
Smrk
Zakryjte plastovým obalem a nechte jej dva dny sedět při pokojové teplotě.
Smrk
Obsah přeneste do mísiče spolu se solí a míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. 30 sekund by mělo být asi v pořádku.
Smrk
Před použitím přeneste zpět do skleněné nádoby s pevně přiléhajícím víkem a nechte ji chladit dalších 24 hodin.
Smrk
Užívat si!
Hořčice zůstane v lednici několik měsíců, dokud bude pevně zakrytá.
Značky receptů:
- Sendvič
- dijonská hořčice
- americký
- zpátky do školy
