Jim Norton / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: Slouží 4 až 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 158 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 22 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 až 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 158 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 405 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 22 g | 8% |
| Dietní vlákno 7g | 23% |
| Protein 5g | |
| Vápník 160 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o chutný grilovaný vegetariánský recept, který je plný chuti a dělá chutné jídlo. Ratatouille je tradiční francouzský provinční recept vyrobený z posledních věcí sklizených ze zahrady.
Ingredience
- 1 lilek nakrájený na 1/2 palcové kruhy
- 1 čajová lžička (5 ml) sůl
- 3 polévkové lžíce (45 ml) olivového oleje
- 1 cuketa nakrájená na polovinu podélně
- 1 letní squash, rozřezaný na polovinu podélně
- 1 střední cibule, na čtvrt
- 1 můžete dušená rajčata
- 1/4 šálku (60 ml) čerstvé petrželky
- 1/4 šálku (60 ml) čerstvé bazalky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 čajová lžička (5 ml) oregano
- 1 čajová lžička (5 ml) černý pepř
- 1 čajová lžička (5 ml) bazalky
Kroky, jak to udělat
Umyjte kousky lilku a posypte solí. Nechte 30 minut sedět.
Vložte 2 polévkové lžíce olivového oleje do velkého uzavíratelného plastového sáčku.
Přidejte lilek, cuketu a tykev. Hodit, aby kabát všechny kusy. Odstraňte zeleninu a přidejte cibuli. Odhodit kabát.
Předehřívejte gril.
Na grilu vložte lilek, cuketu, tykev a cibuli. Cibule by se mohla snadněji manipulovat, pokud je na špízu.
Cibule grilovejte asi 10-12 minut, otáčejte se asi 3krát.
Zbývající zeleninu grilovejte po dobu 4-5 minut na každé straně. Vyjměte z grilu a nechte vychladnout.
Lilek nakrájejte na kostky a ostatní zeleninu na tenké plátky.
Ve velké pánvi zahřejte česnek v 1 polévkové lžíci olivového oleje. Přidejte zbývající ingredience s výjimkou čerstvé bazalky a zahřívejte na nízké teplotě po dobu 30 minut. Přidejte čerstvou bazalku a dobře promíchejte.
Podávejte na rýži.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- francouzština
- cookout
