gbh007 / Getty Images
- Celkem: 37 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 22 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 355 | Kalorie |
| 23 g | Tlustý |
| 18g | Sacharidy |
| 19g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 355 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 23g | 30% |
| Nasycený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Sodík 141 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 18 g | 7% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 19g | |
| Vápník 147 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato chutná balsamická marináda dává těmto vepřovým kotletům skvělou chuť. Pro dosažení nejlepších výsledků používejte husté kostní vepřové kotlety a marinujte nejméně 4 hodiny. Marinády se samozřejmě mohou lišit a pokud chcete, můžete použít pikantní rub nebo marinádu na bázi sojové omáčky.
Ingredience
- 4 1 až 1 1/2 palce tlusté vepřové kotlety (kostní)
- 1/2 šálku balzamického octu
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 lžíce Dijonské hořčice
- 1 lžíce hnědého cukru (baleno)
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 4 stroužky česneku (nahrubo nasekané)
- 1/4 šálku volně balených listů rozmarýnu
- 2 zelené cibule (nahrubo nasekané)
Kroky, jak to udělat
Vepřové kotlety posypeme solí a pepřem.
V mixéru smíchejte ocet, olivový olej, hořčici, hnědý cukr, pepř, česnek, rozmarýn a zelenou cibuli. Směs do hladka.
Vložte kotlety do těžkého vaku na skladování potravin nebo do nereaktivní nádoby. Přidejte marinádovou směs a vepřovým masem otočte. Chlazte 4 až 8 hodin.
Odstraňte vepřové maso z marinády. Zlikvidujte marinádu.
Zahřejte gril na střední teplotu přibližně 375 ° F. Vepřové maso grilovejte na přímém ohni po dobu asi 2 až 3 minut na každé straně, aby se spálilo. Poté přesuňte vepřové kotlety na nepřímé teplo a pokračujte v grilování, dokud se nepřevařují asi 15 minut. Na potravinovém teploměru by měli zaregistrovat nejméně 145 F.
Značky receptů:
- marináda
- entrée
- jižní
- cookout
