Smrk jte / Teena Agnel
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: slouží 6
Tento jednoduchý a chutný recept na přílohu pro zelené fazole amandin (zelené fazole s mandlemi) je ideální pro téměř jakékoli jídlo nebo příležitost. Rovněž se nazývá zelené fazole mandle.
Jedná se o klasické francouzské jídlo - haricots verts amandine - prostě znamená „zelené fazole s mandlemi“. Klíčem je zde nezměnit vaše podmínky. Chcete připravit své zelené fazolky "francouzský styl", ne "francouzský řez". Francouzský řez je zřetelný kulinářský termín, který znamená zkrácení celé délky zeleného fazole shora dolů a jeho podélné zkosení. To nechcete dělat (i když můžete, pokud chcete). Pro tento recept stačí udělat jen ostříhané konce z konců každého zeleného fazole.
Toto jídlo je velmi snadné vyrobit a je perfektním doplňkem všeho od pečeného kuřecího masa a grilovaného steak po hamburgery a večeři díkůvzdání.
Amandin je kulinářský termín, který ukazuje, že jídlo je vařené s mandlemi. Takto připravená jídla se obvykle vaří s máslem a kořením, posypaná celými nebo vločkovanými mandlemi. Amandin je v americké kuchyni často označován jako „mandle“. Mezi další oblíbená jídla připravená amandinem patří brambory, ryby a chřest.
Odpovědi na 7 nejčastějších otázek o zelených fazolkách
Ingredience
- 1 libra čerstvé zelené fazole
- 1 polévková lžíce másla
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1/4 šálků plátky mandlí (opékané, je-li to žádoucí)
- 1 lžička citronové šťávy
- 1/4 lžičky soli
- 1/8 lžičky bílého pepře
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jte / Teena Agnel
Ořízněte fazole a odřízněte malou část každého konce. Podívejte se na fazole a zlikvidujte fazole, které jsou pomačkané, kulhavé nebo mají měkké skvrny. Fazole dobře opláchněte a osušte.
Smrk jte / Teena Agnel
Do těžkého hrnce vložte zelené fazole do studené vody, kterou zakryjete, a přiveďte k varu na vysokou teplotu.
Smrk jte / Teena Agnel
Snižte teplo na nízkou teplotu a nechte je vařit po dobu 8 až 10 minut nebo dokud fazole nejsou křehké. Vypusťte dobře a fazole odložte stranou.
Smrk jte / Teena Agnel
Roztavte máslo a olivový olej ve stejné pánvi a přidejte česnek a mandle. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud mandle nezhnědnou.
Smrk jte / Teena Agnel
Přidejte fazole spolu s citronovou šťávou, solí a pepřem a jemně promíchejte.
Smrk jte / Teena Agnel
Podávejte okamžitě a užívejte si.
Smrk jte / Teena Agnel
Varianty receptů
- Zmrazené fazole: Můžete také použít zmrazené zelené fazole; vařte je podle pokynů na obalu a poté vypusťte. Roztavte máslo, přidejte česnek a mandle a pokračujte v receptu. Pro milovníky česneku: Pro intenzivnější chuť česneku můžete udělat další krok k pečení česneku. Odřízněte horní 1/3 z česnekových hlav a odhalte hřebíček. Vložte česnek do pečicí misky s fólií, která je nařezaná stranou nahoru. Na česnek nalijeme olivový olej a osolíme. Sklopte fólii a utěsněte ji a vytvořte těsný balíček. Pečte v troubě, dokud se nůž na rozmělnění nevloží snadno do středu stroužku česneku, asi 1 hodinu. Nakonec stroužky stroužky česneku na konci vhoďte do misky. Cheesy obloha: Pár uncí rozpadaného modrého sýra působí překvapivě dobře jako přidaný aromatický profil pro toto jídlo.
Značky receptů:
- fazole
- příloha
- francouzština
- rodinná večeře
