Aukce Morphy
Od roku 1865 do konce padesátých let vyráběla Griswold Manufacturing Company v Erie v Pensylvánii různé litinové nářadí pro domácí použití, včetně mnoha typů hardwaru. Jejich výběr nádobí zahrnoval pánve, muffinové pánve, pekáče, formy na pečení, vaflové žehličky, konvice, holandské pece a dokonce i miniatury. Tyto kusy obstály ve zkoušce času a jsou to předměty, které dnes sběratelé nejčastěji najdou.
Protože byly obvykle vyráběny z černého železa, sběratelé je nyní snadno rozpoznali. Rozlišovací značka na zadní straně každého kusu často potvrzuje nález litiny Griswold, ale tato společnost ve skutečnosti během života společnosti používala řadu různých značek.
Více o značkách používaných společností Griswold
První známka používaná Griswoldem byla jednoduše „Erie“. Pozdější kusy lze identifikovat křížovou značkou v kruhu podobném těm, které jsou znázorněny na obrázku. Do roku 1957, kdy byla společnost prodávána, existovalo několik variant této ochranné známky.
Ostatní společnosti vyráběly litinu s použitím názvu poté, co společnost změnila ruce, ale sběratelé hledají slova „Erie“, „Erie PA“ nebo „Erie PA USA“ pod logem, aby potvrdili, že jejich poklady byly skutečně vyrobeny v Pensylvánii. Pozdější použití loga Griswold však bylo legální, takže novější kousky nejsou technicky považovány za reprodukce. Žhaví sběratelé je však nemají rádi stejně jako starší kousky a cena, kterou jsou ochotni zaplatit kus po kousku, odráží tento úsudek.
Význam čísel velikosti
Protože mnoho položek Griswold, například pánví, přicházelo v různých velikostech, čísla na zadní straně pomohla spotřebitelům sdělit, jakou velikost potřebují, když byly nové. Nyní sběratelé používají tato čísla jako ukazatele hodnoty a vzácnosti, protože většina cenových průvodců uvádí kousky Griswold podle typu položky a poté podle čísla velikosti.
Například sběratelé mohou najít dovednosti # 12 a # 14 (i když ne levně za rané známky) poměrně snadno. Nalezení čísla 13 pro dokončení kolekce pánví Griswold může být o něco obtížnější.
Sběrná litina v kuchyni
Jednou z nejlepších částí sběru litiny je, že si můžete opravdu užít funkčnost těchto kusů v kuchyni. Mnoho kuchařů zavěšuje na stěnách železné pánve a pánve pro příjemné displeje ve venkovském stylu i pro snadný přístup.
Když se zjistí, že jsou na bleších trzích a při prodeji nemovitostí objeveny na letošních trzích a při prodeji statků, často se setkávaly s mastnotou, špínou a rezem, tyto drobné sběratelské předměty mohou v kuchyni znovu fungovat bez obav z poškození nebo kontaminace potravin.
Varování
David G. Smith, také známý jako „Pan Man“, navrhuje nosit gumové rukavice a ochranu očí při čištění litiny, protože tyto metody vyžadují použití žíravých chemikálií. Upozorňuje, že tyto metody čištění by měly být vyhrazeny pouze pro železo.
Základy čištění litiny
U jednotlivých položek začněte postřikováním pánve standardním čisticím prostředkem na troubu a vložte jej do uzavřeného plastového sáčku. Použití plastového sáčku zabrání odpařování vysavače a umožní mu pracovat déle.
Po jednom nebo dvou dnech ji vyjměte z vaku a vyčistěte ji mosazným kartáčem. Smith upřednostňuje typ vyrobený pro čištění pneumatik whitewall a poznamenává, že je to ta správná velikost „pro výrobu pánví“. Pokud se veškerý tuk okamžitě neuvolní, opakujte postup koncentrování čisticího prostředku na tvrdohlavých místech.
Ilustrace: Smrk / Bailey Mariner
Čištění více kusů
Odstranění rezu
Odstraňování mírné rezy by mělo být provedeno jemným drátěným kolem na elektrické vrtačce, zatímco zrezivělá rez může být rozpuštěna namočením kusu do 50% roztoku bílého octa a vody na několik hodin. "Nenechávejte to déle než přes noc bez kontroly. Toto řešení nakonec sníst železo!" Smith sdílel na svém webu.
Základní koření
Jakmile je pánev čistá, měla by být ochucena. To se provádí zahříváním v troubě na několik minut a následným nanesením malého množství tuku, rostlinného oleje, sádla nebo slaniny na povrch pánve. Vložte pánev zpět do trouby na 225 stupňů na 30 minut. Vyjměte a otřete je téměř na sucho, abyste odstranili veškeré tukové mazivo. Vložte ji do trouby asi na půl hodiny a dokončete počáteční koření. Koření bude pokračovat s používáním, zejména pokud jej používáte k vaření mastných potravin, když několikrát poprvé zasáhne sporák.
Čištění po použití
Po vaření by měly být předměty přilepené k pánvi uvolněny lžičkou. Vložte horkou vodu do pánve a přiveďte k varu. Nechte pánev několik minut namočit, vyprázdněte vodu a poté otřete do sucha papírovou utěrkou. Před uložením pánev znovu zahřejte a naneste jen tolik tuku, aby zakryl povrch.
Varování
Nepoužívejte čisticí podložky. Rozstříhali se na ostřílený povrch a ničili efekt. Je také důležité si pamatovat, že k čištění litiny nepoužívejte žádné čisticí prostředky ani mýdla, protože to také rozloží koření.
