Bernard Van Berg / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 603 | Kalorie |
| 22 g | Tlustý |
| 91 g | Sacharidy |
| 19g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 603 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 22g | 28% |
| Nasycený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1473 mg | 64% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 91 g | 33% |
| Dietní vlákno 18g | 65% |
| Protein 19g | |
| Vápník 457 mg | 35% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
V řečtině: αρακάς με πατάτες, výslovný ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Tento recept zahrnuje hrách s koprem a brambory. Plní se jako strana chudou bílkovinou nabízenou jako hlavní část večeře. Vyzkoušejte libové kousky hovězího masa nebo dokonce vepřovou kotletku, pokud chcete mít pro rodinu kompletní zdravou večeři.
Hrách s koprem je skvělou kombinací chutí a tento recept přidává brambory a citronovou šťávu na lehké hlavní jídlo nebo zeleninovou stranu. Čerstvý hrášek lze nahradit zmrazeným, ale ne konzervovaným. Důvodem je to, že konzervovaný hrášek se snadno změní na kaši a opravdu chcete pevný a čerstvý hrášek na pop v ústech.
Ingredience
- 1 parta / 1/4 libra / 114 g kopru (čerstvý, jemně nasekaný nebo 5 až 6 polévkových lžic sušeného kopru)
- 3 velké cibule (zelená jaro, jemně nasekané)
- 1/2 šálku olivového oleje
- 3 až 3 1/2 libry brambor (loupané, nakrájené na kousky)
- 2 lusky hrášku (zmrazené)
- 2 až 3 lžičky soli (moře nebo chuť)
- 2 1/4 šálků vody
- 5 až 6 lžic citronové šťávy (šťáva ze 2 citronů)
- 1 polévková lžíce mouky
Kroky, jak to udělat
Při loupání brambor vyjměte hrášek z mrazničky. Nebudou rozmrazovat před přidáním do hrnce.
Nakrájejte kopr a cibuli v oleji ve velkém hrnci, dokud cibule mírně nezměkne.
Zvyšte teplo na vysokou a promíchejte hrách, brambory, sůl a vodu.
Přiveďte k varu, snižte teplotu, přikryjte a nechte působit 25 až 30 minut, dokud brambory nejsou dost měkké.
V malé misce smíchejte citronovou šťávu a mouku a míchejte, dokud se mouka nerozpustí.
Přidejte 1/2 šálku tekutiny z květináče, promíchejte, aby se dobře promíchal, a nalijte citronovou směs do hrnce.
Zamíchejte, přikryjte a vařte dalších 5 minut.
Před podáváním vypněte teplo a nechte hrnec na sporáku 15 minut.
Podávejte horké nebo teplé.
Značky receptů:
- fazole
- hlavní chod
- řecký
- vařit
