Melissa Tse / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: 1 dort (3 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 468 | Kalorie |
| 14g | Tlustý |
| 72 g | Sacharidy |
| 15 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 dort (3 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 468 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 14g | 18% |
| Nasycený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 347 mg | 116% |
| Sodík 960 mg | 42% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 72 g | 26% |
| Dietní vláknina 2g | 9% |
| Protein 15g | |
| Vápník 208 mg | 16% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tajemství tohoto receptu na čínský piškotový dort spočívá v tom, že je pařen, což je velmi vlhké. Piškotový dort se tradičně jedí obyčejně, ale můžete ho také podávat s jahodami nebo jiným čerstvým ovocem pro lehký dezert.
Ingredience
- 1 šálková mouka (prosévá)
- 1 lžička. prášek na pečení
- 1/4 lžičky. sůl
- 5 vajec
- 1/2 lžičky. vinný kámen
- 3/4 šálku cukru
- 1 lžička. mandlový extrakt
Kroky, jak to udělat
Vyrovnejte misku na dort o velikosti 8 x 8 nebo 9 x 9 palců s pergamenovým papírem. Připravte wok na napařování.
Vložte mouku do střední mísy. Zamíchejte prášek do pečiva a sůl a odložte stranou.
Oddělte žloutky a vaječné bílky. Ve střední misce rozšlehejte bílé vejce až do zpěnění. Přidejte krém z tataráku a krátce porazit. Přidejte 1/4 šálku cukru a porazte další minutu (nedovolte, aby se bílkoviny ztuhly). Přidejte žloutky a zbývající 1/2 šálku cukru. Porazte další 2 minuty. Vmíchejte mandlový extrakt. Postupně za míchání přidejte moučkovou směs do vaječné směsi. Důkladně promíchejte, ale nebijte.
Nalijte těsto na dortu. Přiveďte vodu ve woku do vysokého varu a poté otočte na střední. Koláč zakryjte po dobu 20 až 25 minut nebo dokud párátko nevyjde čisté. Ochlaďte dort na stojanu. Obraťte se na talíř a vyjměte pergamenový papír. Obraťte se na další talíř tak, aby byl dort na pravé straně. Řezané do čtverců.
Značky receptů:
- Dort
- dezert
- asijský
- den matek
