Smrk / Ulyana Verbytska
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: 36 cookies (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 230 | Kalorie |
| 14g | Tlustý |
| 21 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 36 cookies (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 230 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 14g | 18% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sodík 221 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 21 g | 8% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 8g | |
| Vápník 43 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Sušenky Spritz (Spritzgebäck) v Německu jsou převážně ve formě věnců a tyčinek a jsou vyráběny diskem ve tvaru hvězdy na mlýnku na maso nebo pomocí sáčku na potrubí.
Spritzové sušenky, které známe a milujeme v USA, se vyrábějí pomocí lisu na sušenky ve tvaru lepicí pistole. Soubor cookie má původ na počátku 20. století a stal se velmi populární ve 30. letech. Jak Severoameričané přizpůsobují vše, naše tvary spritzů se změnily z německých tvarů na vánoční stromky, bary a kulaté sušenky.
Skandinávské tvary jsou často vánoční stromky, květiny nebo různé vzory. Norská verze cookie má tvar S a O.
Máslové a křupavé sušenky se tradičně vyrábějí z másla, mouky, cukru a vajec. Tato čokoláda spritz bar cookie dostane přidání neslazené čokolády. Dvojitá vrstva těsta spritz je naplněna trochou marmelády uprostřed. Použili jsme tu meruňku, ale neváhejte použít maliny, protože se obě chutě dobře mísí s čokoládovými sušenkami.
8 nejlepších souborů cookie roku 2020
Ingredience
- Pro Cookie těsto:
- 6 uncí / 12 lžic / 160 g nesoleného másla (pokojová teplota)
- 1/2 šálku / 100 g cukru
- 1 velké / 50 až 60 g vejce (pokojová teplota)
- 1/4 čajové lžičky mandlového extraktu (nebo jiné příchuti)
- 2 unce / 50 g neslazené čokolády (rozpuštěné a chlazené)
- 2 1/4 šálky / 280 g univerzální mouky
- Pro plnění:
- 3 polévkové lžíce meruňkového džemu
- Pro polevu:
- 2 polévkové lžíce mandlí (sekané)
- 2 lžičky cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Ulyana Verbytska
Připravte těsto na sušenky. Ve velké misce smíchejte spolu máslo a cukr, dokud nebude lehký a nadýchaný.
Smrk / Ulyana Verbytska
Porazte extrakt z vajec a mandlí, dokud se dobře nespojí.
Smrk / Ulyana Verbytska
V malé žáruvzdorné misce připravte čokoládu v 10sekundových krocích a míchejte po každém přírůstku.
Smrk / Ulyana Verbytska
Čokoládu temperujte (tak, aby se ne Zhlukovala, známá jako zabavení) smícháním několika polévkových lžic těsta z těsta na sušenky do čokoládové mísy (zvýšení teploty).
Smrk / Ulyana Verbytska
Míchejte čokoládu do těsta, dokud není hladká.
Smrk / Ulyana Verbytska
Přidejte mouku, sůl a pokud používáte nesolené máslo, vytvořte ztuhlé těsto. Toto těsto můžete použít okamžitě nebo jej umístit do chladničky na den nebo dva, máte-li čas. Až budete připraveni péct, nechte těsto vytisknout na pokojovou teplotu pro lisování sušenek.
Smrk / Ulyana Verbytska
Zahřejte troubu na 350 ° F. Vložte disk ve tvaru tyče do lisu na sušenky podle pokynů výrobce.
Smrk / Ulyana Verbytska
Naplňte zkumavku těstem na sušenky a položte souvislou stuhu těsta na sušenky na nevymaštěný list sušenky.
Smrk / Ulyana Verbytska
Položte několik čajových lžiček meruňkového džemu do středu stužky těsta.
Smrk / Ulyana Verbytska
Pomocí lisu na sušenky položte další dlouhou stužku těsta na horní část džemu.
Smrk / Ulyana Verbytska
Jemně zatlačte okraje těsta na sušenky směrem dolů ke spodní vrstvě, ale nemačkejte ozdobný povrch.
Smrk / Ulyana Verbytska
V malé misce smíchejte nakrájené mandle s cukrem, aby se polevy rovnoměrně posypaly a posypeme rovnoměrně na vrchol tyčinek.
Smrk / Ulyana Verbytska
Pečte 12 až 15 minut. Když je odstraníte z trouby, cookies budou měkké.
Smrk / Ulyana Verbytska
Ostříhejte je ostrými noži na délku 1 palec. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, otřete nůž mezi řezy.
Smrk / Ulyana Verbytska
Zchlaďte úplně pro nejlepší chuť.
Smrk / Ulyana Verbytska
Spropitné
- Neslazená pekařská čokoláda je také americkou přísadou a zdá se, že v Německu není k dispozici. Pokud není k dispozici neslazená pekárenská čokoláda, nahraďte 3 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku a 1 polévkovou lžíci másla za každou unci pekárenské čokolády v receptu. Uchovávejte při pokojové teplotě po dobu 1 až 2 týdnů nebo zmrazte pro delší skladování.
Značky receptů:
- čokoláda
- dezert
- Němec
- den boxu
