Ryby v jogurtové marinádě. Mia Mueller Schoel / Katie Workman / themom100.com
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
Marinování ryb v jogurtu jí dává trochu návleku. Jogurt skutečně zabraňuje vysychání ryb, což je při výrobě ryb běžné. Existují skvělé příchutě z koření, citronu, česneku, oregana, kmínu a trochu koření. Pokud máte čas, marinujte ryby až do hodiny v lednici. Pokud ne, celá věc se spojí za 15 minut, pokud je to pořád. Tento recept vyžaduje okouna, ale můžete použít jakékoli jemné, šupinaté, mírné bílé ryby (viz poznámka).
Podávejte to s greeny, řeckým salátem, grilovanou zeleninou nebo orzo salátem.
Ingredience
- 1 šálek obyčejného řeckého jogurtu
- Jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 polévková lžíce jemně mletého česneku
- 3 lžíce čerstvých oreganových listů
- 1 lžička mletého kmínu
- ¼ lžička mleté koření
- ½ lžičky hrubé nebo košerové soli a navíc podle chuti
- ½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře a navíc podle chuti
- 1/2 libry okoun filé (viz tip na recept)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 8 listů (oříznuté a nakrájené na plátky, bílé i zelené části)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
V mělké pečicí misce nebo sáčku na zip zkombinujte citronovou kůru a šťávu s jogurtem, česnekem, oreganem, kmínem, kořením, solí a pepřem. Vložte rybí filety do marinády, přikryjte je plastovou fólií a pokud možno vložte do chladničky na hodinu.
Předehřejte troubu na 450 ° F. Zahřejte velkou pánvovou pánvici na středně vysokou teplotu a přidejte olej a pórky. Po dobu 1 minuty nahoře nakrájejte jarní cibulku, potom je strčte na stranu a přidejte rybí filé.
Rybu osolte a pepřem, poté přeneste pánvi do trouby. Pečeme asi 10 minut, dokud ryby snadno nepěstují vločky.
Podávejte rybu s olejem pórku nahoře a užívejte si!
Spropitné
- Okoun je jemná ryba s jemnou sladkostí, která je zvláště jemná a šupinatá, když je malá. To je často docela levné. Pro tento recept byste mohli použít jakoukoli jemnou bílou rybu, jako je treska obecná, platýs nebo halibut.
Ryby a děti: Rybaření pro rodinu, která zahrnuje děti, může být velmi, velmi složité. A pravda je, že nikdy nevíte, na co se bude líbit, protože se změní krajina. Jen se ale snažte věci změnit. Jedním z nejlepších tipů, jak přimět děti jíst nové jídlo, je dát to, když jsou HUNGRY. Některé děti vyzkouší nová jídla (a budou příjemně překvapeny), protože mají tak hlad.
Co mohou děti udělat: Děti mohou měřit byliny a koření, a pokud jsou dost staré, nakrájejte pórky. Možná si myslíte o noži bezpečném pro děti, pokud vaše dítě bude s vámi v kuchyni. Vlastní nůž dělá zázraky, pokud jde o inspirování malých sous kuchařů.
Značky receptů:
- Ryba
- večeře
- americký
- zpátky do školy
