Smrk / Molly Watson
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 2 tucty škeblí (4 až 6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 147 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 14g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 tucty škeblí (4 až 6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 147 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 531 mg | 23% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 5% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 14g | |
| Vápník 88 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto snadno upečené škeble mají česnekovou strouhankovou polevou (s trochou chile, pokud se vám líbí). Přidávají snadný a relativně cenově dostupný luxus pro každou hostinu a jsou obzvláště snadné, pokud požádáte svého rybáře, aby vám skořápky zasypal (pokud si to myslíte, zavolejte dopředu a dejte jim vědět, že byste chtěli šupinatění škeble, aby měli čas se zaseknout) je pro vás). Po zasunutí by se mušle měly použít během několika hodin.
Rádi podáváme tyto mušle s chlazeným šampaňským nebo suchým bílým vínem, ale jejich podávání studeným pivem by bylo stejně dobré.
Ingredience
- 2 tucty littleneckých nebo manilských škeblí
- 1 až 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 až 3 polévkové lžíce plochých listů petrželky
- 1/3 šálku čerstvých strouhanek
- 1/8 lžičky červené chile vločky
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 400 F. Pokud jste si nechali škeble zaseknout, sami je zasekněte: zasuňte tupý nůž nebo šroubovák do závěsu nebo jinak mezi skořápky, otočením jej rozlomte, vyjměte horní skořepinu a opakujte se zbývajícími mušlemi.
Položte zaseknuté škeble na pološkrupinu (ujistěte se, že škrábnete jakékoli škeble maso, které lpí na druhé straně skořápky, na stranu, kterou vaříte - chcete všechno to maso!) Na plech nebo na pečení jídlo.
Oloupejte česnek a roztřepejte ho, dokud se nevytvoří téměř pasta. Mleté petrželkové listy také.
V malé misce smíchejte drobky chleba, česnek a chile vločky. Smíchejte a důkladně se zkombinujte. Smažte směs olivovým olejem a znovu zkombinujte. Vycpávku rovnoměrně rozložte na škeble.
Pečte, dokud nejsou škeble zahřáté a strouhaná poleva se zhnědne, 10 až 12 minut - 10 za mírně měkčí škeble, 12 pro ty, kteří mají rádi vařené mořské plody. Servírujte škeble hned.
Spropitné
- Pokud máte náhodou kopat citron, nakrájejte jej na klíny a nechte lidi, aby na své škeble nechali trošku citronové šťávy. Jiní mohou chtít přidat pomlčku Tabasco nebo jinou horkou omáčkou.
Značky receptů:
- Škeble
- předkrm
- americký
- nový rok
