Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 345 | Kalorie |
| 27 g | Tlustý |
| 19g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 345 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 27g | 34% |
| Nasycený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 89 mg | 30% |
| Sodík 616 mg | 27% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 19 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Vápník 68 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Cajun boudin klobása obsahuje kořeněné směsi vepřového masa a rýže podobné špinavé rýže dresinkem. Protože mohou být vyrobeny z malých nebo velkých smažených boudinových koulí, vytvářejí báječné předkrmy nebo je přidávají k snídani, brunch nebo obědovému menu. Boudinové míče jsou také výborné jako herní občerstvení.
Podávejte tyto boudinové koule s remuládovou omáčkou ve stylu Louisiana nebo s celozrnnou hořčicí nebo kreolskou hořčicí.
Sledujte nyní: Smažené Boudin koule s receptem Remoulade Sauce
Ingredience
- Pro omáčku Remoulade
- 2/3 šálku majonézy
- 1 polévková lžíce kreolské hořčice
- 2 lžičky kečupu
- 1 lžíce citronové šťávy
- Volitelné: 1 polévková lžíce celeru (jemně nasekané)
- 1 zelená cibule (upravená a jemně nasekaná)
- 1 polévková lžíce čerstvé petrželky (jemně nasekané nebo 1 čajová lžička sušené petrželky)
- Dash kajenský pepř
- Dash mletý černý pepř
- Pro Boudin Balls
- 2 odkazy hovězí klobása ve stylu Cajun (asi 12 uncí)
- 1/2 šálku univerzální mouky
- 2 velká vejce (dobře vyšlapaná)
- 1/2 šálku kořeněné drobky drobného suchého chleba
- Olej (pro smažení)
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože k tomuto receptu existuje několik kroků, je tato klobása rozdělena do funkčních kategorií, aby vám pomohla lépe naplánovat přípravu a vaření.
Připravte si omáčku Remoulade
Shromážděte ingredience.
V misce smíchejte majonézu, kreolskou hořčici, kečup, citronovou šťávu, celer, zelenou cibuli, petržel, kajenský pepř a černý pepř. Spojte se dobře.
Při přípravě boudinových koulí zakryjte a chlazte.
Vytvořte Boudinovy koule
Shromážděte ingredience.
Předehřejte olej v fritéze na asi 360 ° F až 370 F.
Odstraňte boudina z obalů a rozpadněte se.
Tvar boudina do 1 1/2-palcové koule. Teplo z vašich rukou vám pomůže je držet pohromadě. Pokud se drží, mírně navlhčete ruce.
Naplňte malou misku moukou, druhou vejci a třetinu strouhankou.
Každou kouli potřete moukou.
Pak obalíme rozšlehaným vejcem.
Potom jemně převalte strouhanku chleba, abyste ji důkladně obalili. Při přípravě boudinových koulí budete muset několikrát opláchnout ruce.
Smažte koule po dvou v horkém oleji, dokud nedosáhnou zlaté hnědé barvy.
Podávejte s remuládovou omáčkou nebo kreolskou hořčicí.
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- Rajče
- předkrm
- cajun
- rodinná večeře
