Smrk / Molly Watson
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Macerate: 15 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 44 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 11 g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 44 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 11 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 0g | |
| Vápník 10 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Co je potřeba, aby se z čerstvých jahod proměnila sladká lahodná omáčka, která je ideální pro lžíci na dort nebo mrholení přes zmrzlinu? Jen trochu cukru a zápach času. Vážně, je to prostě tak jednoduché. Přečtěte si tento recept a už nikdy nebudete obtěžovat nákup jahodové omáčky!
Spolu s dresinkem jednoduchých zákusků nebo domácí zmrzliny je tato omáčka také vynikající na palačinky nebo vafle, nebo se jednoduše přidává do trochu jogurtu.
Ingredience
- 1 pinta čerstvých jahod
- 2 až 4 lžíce cukru
Kroky, jak to udělat
Nejdříve první: Musíte vyloupat jahody. Trup je technika, která odstřihne zelený stonek a bílý kalich níže, než aby jednoduše sklouzla ze zelených vrcholů. Pokud jste nikdy předtím neloupali, přečtěte si tento podrobný návod, který vám ukáže, jak vložit špičku štípacího nože pod stonek, otočit bobule a snadno odebrat kalich.
Poté, co jste loupali bobule, můžete je rozkrojit nebo nakrájet. Všimněte si, že čím jemnější je nasekáte, tím více bude finální produkt podobný omáčce.
Nakrájené nebo nakrájené bobule vložte do střední mísy. Chcete-li získat rovnoměrnější omáčku, pokračujte a použijte rozmělňovač masa nebo zadní lžíci k rozdrcení kousků jahod (nebo některých z nich).
Nakrájené nebo nakrájené jahody posypeme cukrem. Opravdu zralé bobule nepotřebují tunu cukru, ale tato metoda výborně využívá bobule Ho-Hum sladením a vytažením jejich šťáv.
Zakryjte a nechte sedět (nebo macerát, což je kulinářský termín pro sladký ekvivalent marinátu), dokud cukr nevytahuje šťávu z jahod a nevytvoří omáčku. Jahody dostanou trochu omáčky do 15 minut. Vězte, že čím déle sedí, tím talířek dostanou. Ochutnejte dříve, než jim podáváte, a pokud chcete, přidejte více cukru.
Omáčka bude udržovat, zakrytá a chlazená po dobu 3 dnů a během vaření se bude posadit.
Varianty receptů
- Sladká a hluboká: Přidejte 1 polévkovou lžíci stárlého balzamického octu pro hlubší sladkou chuť. Přidejte ocet do bobulí před cukrem a nechte jej několik minut sedět, aby bobule nasákly ocet a poté přidejte cukr. Citrus Delight: Nastrouhejte v několika mřížích pomerančové kůry spolu s cukrem (nebo jen pomerančovým cukrem) a přidejte do omáčky lehkou a ovocnou citrusovou tónu. Kick It Up: Zahrňte 1/2 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru pro skutečnou chuť. Útulný: Namíchejte 1 polévkovou lžíci kirschu nebo jiné ovocné brandy na alkoholovou hranu. Boozy Fruity: Osladte a dospělejte s 1 polévkovou lžičkou Chambordu nebo jiného ovocného likéru namísto brandy.
- Bobule
- jahodová omáčka
- dezert
- americký
Značky receptů:
