Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 5 hodin 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 5 hodin
- Výnos: 6 porcí (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 680 | Kalorie |
| 36 g | Tlustý |
| 19g | Sacharidy |
| 67 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 680 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 36g | 47% |
| Nasycený tuk 13g | 65% |
| Cholesterol 281 mg | 94% |
| Sodík 2666 mg | 116% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 19 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 67g | |
| Vápník 79 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Podávejte toto lehce připravené krůtí prsa s bramborami a dresinkem na chutnou rodinnou večeři. Pro recept používejte plně rozmrazené krůtí prsa, nepečené a vařte na vysokém nastavení vašeho pomalého sporáku. Tip je použít nůžky na drůbež a vystřihnout páteř z krůty, takže bude ležet plošší v pomalém sporáku a rovnoměrněji vařit. Poté, co se krůtí maso uvařilo, oddělte šťávy do oddělovače a udělejte omáčku s tekutinami. Zbývající tuk zbývající v odlučovači omáčky použijte k vypečení krůty pod brojlerem.
Ingredience
- 2 žebra celer (nakrájíme na 3 palce délky)
- 2 mrkve (nakrájené na 3 palce)
- 1 (4 až 5 liber) krůtí prsa (plně rozmrazená nebo rozdělená krůtí prsa)
- 1/2 šálku / 4 unce másla (rozpuštěné)
- Kóšer sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 2 polévkové lžíce vody
- 1/2 až 1 šálek krůtí pažby (nebo kuřecí pažby, podle potřeby)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Diana Rattray
Postříkejte crockpot nepřilnavou sprejem na vaření.
Smrk / Diana Rattray
Vložte kousky celeru a mrkve do pomalého hrnce. Zelenina bude fungovat jako stojan.
Smrk / Diana Rattray
Posypte solí a pepřem na krůtí prsa a zařaďte do velkého pomalého sporáku. Na krůtí nalijte rozpuštěné máslo.
Smrk / Diana Rattray
Přikryjte a vařte na VYSOKÉ asi 5 až 6 hodin, nebo dokud nedojde k přípravě krůt a šťávy po propíchnutí nožem nevyjasní. Vykostěné krůtí prsa může trvat kratší dobu, takže dříve zkontrolujte, zda není darovaná.
Smrk / Diana Rattray
Chcete-li se ujistit, že je Turecko plně uvařené, zkontrolujte teplotu pomocí spolehlivého potravinářského teploměru. Minimální bezpečná teplota pro krůty a ostatní drůbež je 165 F.
Nalijte šťávy z pomalého hrnce do hrnce. Přiveďte pomalu k varu.
Smrk / Diana Rattray
Kombinujte kukuřičný škrob a vodu dohromady a poté přidejte do kastrolu.
Smrk / Diana Rattray
Přidejte nějaké krůtí nebo kuřecí vývar, asi 1/2 až 1 šálek, v závislosti na množství tekutiny zbývající v hrnci. Rozšlehejte na středně nízké teplo, dokud nebude hladké a nezhoustlé.
Smrk / Diana Rattray
Nakrájené krůtí prsa podávejte na talíři pokryté krůtí omáčkou.
Tipy
- Napněte tekutiny a nalijte do odlučovače omáčky. Nalijte šťávy do pánve a přebytečný tuk nechte za sebou. Chcete-li po vaření upečit krůtí kůži, vyjměte ji z pomalého sporáku a vložte ji do pekáčku s fólií. Umístěte jej pod brojler a vařte tak, abyste pánev často otáčeli, dokud nebude kůže lehce zhnědlá. Pokud je to žádoucí, přidejte tuk z odlučovače omáčky.
Varianty receptů
- Vyměňte sůl a pepř za tuto směs citronu a byliny. V malé misce smíchejte 1/2 lžičky sušeného rozpadaného rozmarýnu, 1/2 lžičky sušeného listového tymiánu, 1 lžičku čerstvé citronové kůry, 1 lžičku kosher soli, 1/4 lžičky mletého černého pepře a 1/2 lžičky česnek prášek. Posypeme Cajun kořením na krůtí prsa. Pokud koření Cajun obsahuje sůl, vynechejte další sůl.
Značky receptů:
- krocan
- entrée
- jižní
- díkůvzdání
