Strouhanka. Fotografie: Diana Rattray
V mém mrazáku mám vždy po ruce drobečky, protože milujeme křupavé máslové polevy na houskách na houskách. Jsou také skvělé pro použití v sekaných nebo hamburgerových steacích, a pokud máte dost, můžete si ucpávat nebo oblékat.
Měkké pečivo
Vezměte si denní chléb nebo rohlíky a proměňte je v drobky na chleba, které můžete použít k zapečení kastrolku nebo smíchání se sekanou nebo nádivkou.
Chléb nakrájejte nebo roztrhejte na menší kousky a krátce pulzujte v kuchyňském robotu, abyste vytvořili hrubé nebo jemné drobky chleba.
Okamžitě použijte drobky s jemným chlebem nebo zpracované drobky vložte do sáčku na skladování potravin, pečeť a zmrazte.
Pokud potřebujete kelímek nebo jiné nádobí šálek nebo dva, změřte, rozmrazte je a použijte.
Jemné sušenky drobků
Zahřejte troubu na 325 F.
Roztrhejte chléb na malé kousky nebo nakrájejte na kostky.
Chléb rozložte na plech. Pro ostřílené drobky posypeme malým množstvím soli
Pečte drobky chleba v předehřáté troubě asi 12 až 14 minut, nebo do sucha a lehce opečené.
Drobky vložte do sáčku na skladování potravin a rozdrťte válečkem nebo je zpracovejte v kuchyňském robotu, abyste vytvořili jemné drobky. Pro italské kořeněné strouhanky chleba přidejte několik kousků sušené listové bazalky nebo oreganu, sušených petrželkových vloček a pomlčku česnekového prášku pro každý šálek drobků.
Skladujte chlebové drobky v těsně zakryté nádobě ve spíži až 1 týden nebo je převeďte do mrazících pytlů s uzavřeným zipem a zmrazte až 6 měsíců nebo déle.
Jak používat strouhanku chleba
Chcete-li vyrobit omáčky s máslem, roztavte 2 lžíce másla v pánvi na mírném ohni; přidejte 1 šálek drobků chleba a vařte za stálého míchání, dokud nezhnědne.
Posypte suchou nebo máslovou strouhankou na kastroly a gratiny.
Pomocí jemných suchých strouhanek přidejte texturu k lívancům, pudinkům, rychlému chlebu a muffinům a palačinkám.
Přidejte sekanou suchého nebo měkkého chleba na sekanou nebo masové kuličky.
Posypeme strouhankou na plněné papriky.
K pečení ryb, kuřecího masa nebo masa pro hluboké smažení nebo smažení v troubě použijte drobky.
Připravte nádivkovou směs s drobky chleba na nádivku drůbeže, žampionů, škeblí, vepřových kotlet nebo zeleniny.
Do strouhanky přidejte strouhaný sýr parmezánu a použijte k chlebu lilek nebo kuře.
Mohlo by se Vám také líbit
Mississippi Trouba Smažené kuře
Pečená tilapie s polevou Cajun Chléb
Janet's Salmon Patties
Nejlepší makarony a sýry
Chřest kastrol se sýrem
