Smrk / Katarina Zunic
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 20 minut
- Freeze Time: 60 min
- Výtěžek: 18 rolí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 2379 | Kalorie |
| 117 g | Tlustý |
| 167 g | Sacharidy |
| 160 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 18 rolí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 2379 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 117 g | 150% |
| Nasycený tuk 40g | 201% |
| Cholesterol 762 mg | 254% |
| Sodík 1170 mg | 51% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 167 g | 61% |
| Dietní vlákno 19g | 67% |
| Celkový cukr 34 g | |
| Protein 160g | |
| Vitamin C 66 mg | 328% |
| Vápník 827 mg | 64% |
| Železo 16 mg | 88% |
| Draslík 6304 mg | 134% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Smetanový sleďový salát začíná nakládaným sleděm, velmi oblíbeným východoevropským ošetřením této ryby. Nakládané sledě se vyskytují v oleji, smetaně, dokonce i smažené, a objevují se na Štědrý den, Silvestr, Karneval, půjčování, svatby, křest a dále a dále.
V polštině se to nazývá sałatka śledziowa w śmietanie. V ruštině je to seledka pod smetannym , v ukrajinštině je to oseledetsʹ salat z vershkamy , v litevštině je to kremas silkių salotos .
Tento sleďový salát se vyrábí z brambor, vařených vajec a zakysané smetany. Někdy se přidávají strouhané řepy. Často se jí jako hlavní chod a v rychlých dnech.
Jak si vyrobit autentické polské sledě v oleji
Ingredience
- 2 velké červenohnědé brambory (loupané, vařené a chlazené)
- 4 filé sledě (patted suché a jemně nasekané)
- 1 střední (3 "dia)
dortík (jemně nasekaný)
- 1 polévková lžíce červené nebo žluté cibule (jemně nasekané)
- 1 nakládaná středně nakládaná okurka (jemně nasekaná)
- 1/2 až 1 šálek kysané smetany
- 2 lžíce octa
- 1 pomlčka pepřová (podle chuti)
- 1 velké vařené vejce
- (Volitelné) 5 větviček Volitelné: čerstvé koprové větvičky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Katarina Zunic
Brambory nakrájejte na kostičky a vložte do střední mísy.
Smrk / Katarina Zunic
Přidejte jemně nasekané sledě, jablko, cibuli a okurku a dobře promíchejte.
Smrk / Katarina Zunic
V oddělené malé misce rozšlehejte zakysanou smetanu a ocet a kombinujte s sledě a dalšími ingrediencemi.
Smrk / Katarina Zunic
Jemně nasekejte vajíčko bílé a přeneste jej do salátu.
Smrk / Katarina Zunic
Rozdrťte žloutek do salátu a dobře promíchejte.
Smrk / Katarina Zunic
Salát by měl být dostatečně slaný z nakládaného sledě, ale podle chuti přidejte pepř. Chlaďte až do doby, kdy budete chtít sloužit, a podle potřeby ozdobte větvičkou kopru.
Smrk / Katarina Zunic
Značky receptů:
- salát
- večeře
- východní evropa
- piknik
