IMAGEMORE co, ltd./Getty Images
- Celkem: 2 hodiny 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 2 hodiny 15 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 307 | Kalorie |
| 15 g | Tlustý |
| 8g | Sacharidy |
| 33 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 307 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 15g | 20% |
| Nasycený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 98 mg | 33% |
| Sodík 1013 mg | 44% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 8 g | 3% |
| Dietní vláknina 0g | 2% |
| Protein 33g | |
| Vápník 35 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Autor píše o této specialitě v Šanghaji: „Toto jídlo nenajdete v restauračních nabídkách, protože je příliš časově náročné. Čínským rodinám je však stejně běžné jako hovězí pečeně západním rodinám. jakékoli zeleninové jídlo."
Přetištěno se svolením z čínské kuchařské knihy Madame Wongové.
Ingredience
- 1 1/2 libry libového vepřového masa
- 1 šálek vody
- 2 polévkové lžíce sherry
- 6 lžic tmavé sojové omáčky
- 2 plátky zázvoru
- 1 Scallion
- 2 lžíce cukru
Kroky, jak to udělat
Vložte vepřové maso do vroucí vody. Vařte 1 minutu. Drain. Opláchněte studenou vodou.
Vepřové maso nakrájejte na 2palcové kostky.
Vložte vepřové a 1 šálek vody do kameniny nebo jiného těžkého hrnce. Přiveďte vodu k varu. Přidejte sherry, sojovou omáčku, zázvor a pórek.
Hrnec pevně zakryjte. Vařte na velmi nízkém ohni 2 hodiny.
Přidejte cukr. Přiveďte na vysoké teplo. Maso přidejte do omáčky.
Může být připraven předem. Může být zmrazený. Před podáváním ohřejte.
Užívat si!
Značky receptů:
- vepřové maso
- entrée
- asijský
- velikonoční
