Brian Hagiwara / Photodisc / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 10 minut
- Marinát: 2 hodiny
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 330 | Kalorie |
| 17g | Tlustý |
| 21 g | Sacharidy |
| 24g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 330 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 21% |
| Nasycený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 65 mg | 22% |
| Sodík 311 mg | 14% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 21 g | 8% |
| Dietní vláknina 2g | 9% |
| Protein 24g | |
| Vápník 75 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento grilovaný sukně steak fajitas recept je dostatečně snadné, aby doma a chutná jako ty, které dostanete ve své oblíbené mexické restauraci. Na rušnou všední noc ji můžete začít marinovat ráno, abyste mohli grilovat steak, když se vrátíte domů na perfektní rodinnou večeři.
Fajitas jsou ve skutečnosti specialitou Tex-Mex. Španělské slovo „ fajita “ znamená „malé proužky“ a pochází ze slova „ faja “, což znamená „pás“, „pás“ nebo „opasek“. Jedná se o proužky masa (obvykle sukně) původně používané pro toto jídlo. Tento recept funguje stejně dobře s kuřetem, vepřovým masem nebo zeleninou, pokud nechcete používat hovězí maso.
Ingredience
- 4 stroužky česneku (mleté a šťouchané na pastu s 1 čajovou lžičkou soli)
- 1/4 šálky limetkové šťávy (čerstvé)
- 1 1/2 lžičky kmínu (mleté)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 libry sukně steak (ořezané a nakrájené na velké kousky, aby se vešly na gril nebo na rýhovanou pánev)
- 3 papriky (různé barvy, tenké plátky)
- 1 velká červená cibule (nebo sladká cibule, nakrájená na tenké plátky)
- 1/4 šálku čerstvých větviček koriandru
- 12 (7- až 8 palců) moučné tortilly (zahřáté)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve velkém mrazivém sáčku s vysokou odolností kombinujte česnekovou pastu, limetkovou šťávu, kmín a olivový olej. Těsnění a protřepání se spojí.
Do sáčku vložte steak sukně, papriky, cibule a lístky koriandru. Vytlačte vzduch a otočte se, abyste obalili maso a rovnoměrně rozložte zeleninu.
Chraňte alespoň 2 hodiny nebo přes noc, aby marináda mohla proniknout.
Ohřívejte plynový nebo uhlíkový gril na vysokou teplotu. Když se gril zahřívá, odstraňte steak sukně z marinády a položte na talíř, setřejte tekutinu a rezervujte marinádu se zeleninou.
Zahřejte těžkou pánvi na místo kouření. Vypusťte zeleninu a koriandr a rychle smažte na vysoké žáru, dokud se mírně nespálí a nezjemní, ale ne svižně. Odložte stranou a udržujte v teple.
Grilovat steak sukně na vysoké teplotě až do středně vzácných - asi 2 minuty na stranu.
Maso nakrájejte na proužky proti zrnu.
Podávejte ihned s teplými tortilami (2 na porci), s opečenou zeleninou a zálivkami dle vašeho výběru.
Podávejte své Fajity
K jídlu mexických fajitas, večeři tradičně umístí proužky masa s grilovanou zeleninou, guacamole, salsou a zakysanou smetanou do tortilly a složí ji ve stylu taco nebo burrito. Můžete dokonce umístit všechny ingredience na stůl a umožnit všem, aby si sestavili své vlastní, jak budou chtít.
Značky receptů:
- Pepř
- entrée
- Mexičan
- cookout
