Dorling Kindersley / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 842 | Kalorie |
| 36 g | Tlustý |
| 58 g | Sacharidy |
| 68 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 842 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 36g | 46% |
| Nasycený tuk 9g | 47% |
| Cholesterol 190 mg | 63% |
| Sodík 1274 mg | 55% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 58 g | 21% |
| Dietní vlákno 5g | 17% |
| Protein 68g | |
| Vápník 110 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o klasický španělský kuřecí a rýžový recept vyrobený z kuřecích částí, rýže, šafránu, česneku a jiné zeleniny a koření. Recept je klasický v mnoha latinskoamerických zemích a je to populární jídlo na Floridě.
Ingredience
- 1 kuřecí brojlery (asi 2 1/2 až 3 libry, nakrájené na porce)
- 2 lžičky soli (rozdělena)
- 1/2 lžičky papriky
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule (sekané)
- 1 paprika červená (nasazená a nasekaná)
- 1 plechovka (15 uncí) rajčata (nakrájená na kosti, drenáž)
- 2 velké stroužky česneku (mleté)
- 1/4 čajové lžičky feferonky
- 1 1/2 šálků nevařené dlouhozrnné bílé rýže
- 2 1/2 šálků kuřecího vývaru (přednostně s nízkým obsahem sodíku)
- 8 vláken šafránu
- 1 šálek zmrazeného hrachu (tání)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Kousky kuřete lehce posypte 1 lžičkou soli a mletou paprikou.
Zahřejte olej ve velké pánvi nebo na pánvi na mírném ohni. Přidejte kuřecí kousky a hnědé ze všech stran, celkem asi 10 až 12 minut. Vyjměte kuře na talíř a odložte stranou.
Přidejte na pánvi cibuli, papriku a rajčata. Restujte, dokud cibule nebude průsvitná. Přidejte česnek a restujte po dobu 1 až 2 minut déle. Přidejte pepřovou omáčku a rýži. Pečte asi 3 až 5 minut, nebo dokud není rýže dobře potažena tukem.
Přidejte vývar na pánev a přiveďte k varu; drobit šafránové nitě nad směsí. Kuřecí kousky přidejte do rýže. Zakryjte pánev a duste asi 20 minut, nebo dokud nebude rýže něžná. Zamíchejte občas.
Míchejte rýži a přidejte hrášek. Zakryjte a vařte asi 5 minut déle.
Ochutnejte a upravte koření s více solí nebo horkou omáčkou podle potřeby.
Podávejte horké se zeleným salátem.
Užívat si!
Značky receptů:
- Rýže
- entrée
- americký
- rodinná večeře
