Larrie Chua / Getty Images
Pečené arašídy mohou poskytnout zdravé množství základních živin ve zdravé stravě. Přeskočte velké množství sodíku, které se nachází v solených arašídech, a uchopte hrst nesolených za dobrou svačinu. Ačkoli asi čtvrtina šálku má asi 250 kalorií, arašídy, které jsou nesolené a pražené, poskytují směs bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Bohatý zdroj minerálů je také v arašídech, jako je mangan, draslík, fosfor a zinek. Jíst pečené arašídy s mírou a bez obav přidejte chuť s kořením a polevami, jako je sušený kopr, černý pepř a chilli, sušené ovoce a další byliny a koření.
Stručné pozadí
Pražené arašídy se staly populárními na konci 18. století, kdy se po zemi pohybovaly cirkusové vozy PT Barnum. Prodejci s „čerstvými praženými arašídy“ označenými na jejich kočáru by křičeli: „Horké pražené arašídy!“ účastníkům. Brzy začnou dělat další pouliční prodejci totéž a další vozy plné arašídů se stávají populárními na jiných místech, jako jsou baseballové hry. Jak nabídka stoupala v 1900s, poptávka dělala také, obzvláště pro pražené arašídy.
Ačkoli pražené arašídy zůstávají oblíbeným svačinem i dnes, může to způsobit jednu z nejzávažnějších alergických reakcí. Při konzumaci pražených arašídů buďte opatrní, pokud máte alergii na arašídy, protože suché pražení vytváří chemickou přeměnu proteinů v arašídech, které mohou aktivovat imunitní systém.
Jak na kůži arašídy
Při pečení arašídů v mikrovlnné troubě je nezbytné, abyste arašídy vyloupli nebo jinak odstranili skořápku. Kůže přirozeně spadnou ze surových arašídů, pokud je umístíte do trouby na asi 5 minut při 350 ° F. Pokud však vůbec nepoužíváte troubu, můžete odstranit arašídy z horké nepřilnavé pánve. na mírném ohni po dobu asi 5 minut. Pravděpodobně je budete muset často promíchat, aby se nepřilepili, nespálili ani neztratili.
Jak pečit arašídy v mikrovlnné troubě
Pečení arašídů v mikrovlnné troubě je celkem snadné a trvá pouze asi 15 minut. Začněte arašídy, máslo a sklenici na pečení.
- Arašídy musí být zbaveny skořápky (odstraněny skořápky).Vložte 2 šálky arašídů do skleněné pekáčky o rozměrech 10 x 16 palců.Potřete 2 čajové lžičky másla. Mikrovlnná trouba na vysoké 2 minuty. a míchání každé 2 minuty, dokud nepatrně nedosáhne požadované úrovně dárcovství, protože arašídy pokračují v vaření, když jsou vyjmuty z trouby. Hledejte celkem 10 minut na lehkou pečenou nebo 12 minut na tmavší pečenou. Před jídlem vychladněte 10 minut. skořápky arašídy ve vzduchotěsné nádobě po dobu až tří měsíců v lednici nebo šest měsíců v mrazničce.
Tipy
- Pokud je to možné, vyberte arašídy bez skořápky, které mají čisté, neporušené, nepoškozené skořápky, které se při otřesech chrastí.1 1/2 libry skořápek bez skořápky se rovná asi 1 librá skořápce nebo 3 1/2 až 4 šálky. vzduchotěsný obal v lednici až šest měsíců.
