Smrk / Sabrina Baksh
- Celkem: 36 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 21 minut
- Výtěžek: 5-6 porcí
Ploché železné steaky jsou velmi chutné. I když fungují dobře pro většinu receptů, jsou opravdu skvělým doplňkem k tacos. Tento recept je jednoduchý a ideální pro jídla o týdnu, ale tyto tacosy jsou tak chutné, že je lze servírovat kdykoli.
Ingredience
- 2 ploché železné steaky
- 12 kukuřičných tortil
- 1/2 šálku / 120 ml připraveného guacamole
- 1/2 šálku / 120 ml pico de gallo
- 8 limetkových klínů na ozdobu
- Pro Marinádu:
- 1/2 šálku / 120 ml oleje
- 4 polévkové lžíce limetkové šťávy (šťáva ze 2 limet)
- 1/4 šálku / 60 ml cibule (mleté)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 polévkové lžíce / 30 ml kmínu
- 1 polévková lžíce / 15 ml mořské soli
- 2 lžičky / 10 ml chilli
- 2 lžičky / 10 ml chipotle chili prášku
- 1 lžička / 5 ml černého pepře
Kroky, jak to udělat
Vložte ploché železné steaky do znovu uzavíratelného plastového sáčku. Kombinujte marinádové ingredience a nalijte na steaky, ujistěte se, že každý centimetr masa je dobře potažen. Opatrně uvolněte vzduch z vaku, utěsněte a vložte do chladničky na 2 až 8 hodin.
Předehřívejte gril pro vysoké teploty.
Odstraňte steaky z vaku a zlikvidujte zbylou marinádu. Vložte steaky na gril a vařte 2 až 3 minuty na každou stranu. Snižte teplotu na střední a vařte dalších 12 až 15 minut, v závislosti na tloušťce masa a požadované dárcovství.
Po uvaření vyjměte steaky z tepla a umístěte je na velké prkénko. Před řezbou nechte maso několik minut odpočinout. Maso nakrájejte na tenké kousky a položte na talíř. Zakryjte talíř fólií, aby se udržel v teple, zatímco připravíte další ingredience.
Sestavení: Jednoduše vložte 3 až 4 proužky masa do zahřátých kukuřičných tortil a přelijte guacamole, pico de gallo a jakýmkoli jiným kořením. Podáváme s kořenitou rýží, sušenými fazolemi a limetkovými klíny.
Značky receptů:
- steak
- hlavní chod
- fúze
- cookout
