Spruce / Anita Schecter
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 2 porce
Věděli jste, že červenec je národní měsíc hot dog? Tento měsíc je také specifický hot dog den.
New York je známý svými „špinavými vodními psy“ z pouličních vozů. Naloženo s hořčicí (New Yorkers berou své psy s hořčicí) a všechny zálivky, jsou chutné, pokud nebudete trávit příliš mnoho času starostí o to, co je v nich. Koktejlové večírky mají často přikrývky vepřů: malé dětské párky v rohlíku zabalené do listového těsta, někdy se sýrem, zapečené až do poofy a zlatohnědé.
Tento recept používá filo těsto, které je šupinaté, svěžím a má texturu.
Kromě vepřového masa najdete možnosti hovězího a krůtí párky v rohlíku. K dispozici je také celá řada zajímavých kuřecích klobás, které by fungovaly stejně dobře.
Ingredience
- Zmrazené 2 listy zmrazeného těsta
- 2 párky v rohlíku nebo jiná podobná klobása
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- Špetka za'atar
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 400 F.
Opatrně rozmotejte rozmrazené listy těsta filo.
Pomocí štětce na pečivo natřete jeden list trochou olivového oleje, posypte malou špetkou za'atar, nahoře druhým listem těsta a ten také natřete.
Na horní list těsta posypeme další malou špetku za'atar.
Pomocí ostrého nože rozřežte oba plátky těsta na polovinu a položte jednu polovinu na druhou. Pak je nakrájejte na polovinu.
Umístěte jednoho párek v rohlíku na spodní část každé poloviny fillo těsta a srolovat.
Položte ševem dolů na plech na pečení lemovaný pergamenovým papírem.
Pečte v troubě přibližně 20 minut nebo do doby, než je filo pečivo světle zlatohnědé.
Podávejte horké s výběrem polevy jako je homos nebo hořčice.
Značky receptů:
- párky v rohlíku
- prasata v dece
- večeře
- na Středním východě
