Rajčata a přátelé
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: Slouží 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 499 | Kalorie |
| 31 g | Tlustý |
| 37 g | Sacharidy |
| 19g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 499 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 40% |
| Nasycený tuk 16g | 78% |
| Cholesterol 86 mg | 29% |
| Sodík 972 mg | 42% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 37 g | 14% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 19g | |
| Vápník 114 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kukuřičná polévka je americká klasika. Sladká kukuřice a slaná slanina se kombinují s cibulí, zeleninou, bylinkami a bramborami a vytvářejí vydatnou polévku, která je sama o sobě jídlem. Toto jídlo přináší skvělou, komplexní chuť, která se snadno připravuje a nestojí to moc.
Ingredience
- 3 šálky kukuřice
- 6 uncí deska slanina nakrájená na 1/4 palce kostky
- 1 velká sladká cibule (jako je Vidalia), nakrájená na malé kostičky
- 1 velký pórek byl důkladně vyčištěn a nakrájený na půl měsíce
- 1/4 šálku červené papriky, nakrájené na malé kostičky
- 1 libra brambory Yukon oloupané a nakrájené na malé kostičky
- 2 polévkové lžíce másla, nesolené
- 2 polévkové lžíce čerstvého tymiánu
- 1 lžička mletého kmínu
- 4 šálky kuřecího masa
- 2 lžičky kukuřičného škrobu rozpuštěného ve 2 polévkových lžičkách vody
- 1 šálek silné krému
- Sůl a pepř na dochucení
Kroky, jak to udělat
Zahřejte 4-kvartový těžký hrnec na nízkou teplotu a přidejte nakrájenou slaninu. Poté, co vylil několik lžic tuku, zvyšte teplotu na střední a vařte, dokud není slanina svěží a zlatohnědá.
Vylijte všechnu lžíci slaninového tuku a slaninu nechte v hrnci.
Přidejte máslo, cibuli, pór, papriku, tymián a kmín a restujte, za občasného míchání, dokud cibule a paprika nezměknou.
Přidejte kukuřici, brambory a vývar.
Přiveďte k varu a vařte asi 10 minut, dokud brambory nejsou měkké.
Použijte lžíci na rozdrcení některých brambor a kukuřice na stranu hrnce. Snižte teplo na střední a promíchejte v kaši z kukuřičného škrobu a vody. Vraťte se k varu a vařte, dokud se sýr mírně nezhustne.
Odstraňte z tepla a osolte solí a pepřem.
Zamíchejte těžký krém těsně před podáváním.
Značky receptů:
- Brambor
- oběd
- americký
- podzim
