Westend61 / Getty Images
- Celkem: 105 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 90 minut
- Výtěžek: 6 půlek - 36 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 107 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 28 g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 půlek - 36 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 107 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 28 g | 10% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 0g | |
| Vápník 4 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Absolutní jednoduchost tohoto čtyřsložkového venkovského hruškového džemového receptu je pouze vedlejší výhodou. Hvězdou tohoto džemu je zářivě jasná chuť čerstvých hrušek, která je zvýrazněna nejmenším prachem skořice a hřebíčku. Tyto hruškové konzervy jsou klasickým francouzským cukrářským výrobkem; nevyžadují žádný pektin, pouze cukr, aby zhoustl do vydatné cukrovinky.
Tento recept vyžaduje zpracování džemů, které vám umožní zpracovat džemy po celé měsíce v chladné a temné spíži. Pokud nemáte zájem o zpracování domácího džemu, můžete stále sledovat recept a připravit džem. V kroku 3 jednoduše vložte džem do uzavřené nádoby. Pokud ji nezpracováte, musíte ji uchovávat v lednici a ponechat ji pouze asi dva týdny. Hruška může být také zmrazená. Uchovávejte džem v uzavřené nádobě, ponechte při zmrazení malý prostor pro rozšíření. Jakmile nádoba vychladne, vložte ji do mrazničky a skladujte po dobu 3 až 4 měsíců. Zmrazený džem rozmrazte v lednici.
Ingredience
- 8 šálků nasekaných, loupaných hrušek
- 4 šálky cukru
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/8 lžičky mletého hřebíčku
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Přidejte všechny ingredience do velkého hrnce a přiveďte je k mírnému zahřátí. Mírně snižte teplotu a džem zahřejte, odkryjte, občas míchejte po dobu 90 minut až 2 hodin. Džem dobře promíchejte a vyhněte se spálení cukru a ovoce. Džem je dokončen, když je zcela hladký, bez kusů hrušek.
Odstraňte hruškový džem z horka; odstraňte a zlikvidujte pěnu čistou lžičkou.
Hotovou marmeládu naložte do horkých sterilizovaných sklenic s půllitrem, ponechte světlou výšku 1/4 palce.
Okraje otřete čistým ručníkem, utěsněte a zpracovejte ve vroucí vodě v konzervě po dobu 10 až 11 minut.
Nechte sklenici vychladnout na čistém ručníku a zkontrolujte těsnění před uložením džemu na chladném a tmavém místě.
Tipy
- Uzavřené nádoby hruškové marmelády dávají úžasné dárky přátelům, sousedům nebo hostitelům. Jednoduše označte sklenice, ovinte kolem skleničky jasnou stuhu a máte perfektní dárek. Tato domácí hruška s hruškami je skutečným zážitkem ráno. Je to perfektní pomazánka na horkém másle, anglickém muffinu nebo klasickém arašídovém másle a sendviči. Sladká chuť hrušek jde dobře u většiny sýrů. Může se dobře postavit na funky nivou nebo doprovázet hladší sladký kozí sýr. Hruškový džem lze použít také na pečené proteiny. Džem používejte stejně jako meruňkový džem na pečené kuře na sladkou a slanou večeři.
Varianta receptů
- Poté, co jste tento džem jednou úspěšně vytvořili, vyzkoušejte některá alternativní koření, včetně kardamomu nebo zázvoru, a získejte exotičtější chuťový profil.
Značky receptů:
- Hruška
- francouzština
- zimní
- jam / želé
