Diana Rattray
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: Slouží 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 717 | Kalorie |
| 47 g | Tlustý |
| 44 g | Sacharidy |
| 30 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 717 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 47 g | 60% |
| Nasycený tuk 26g | 131% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Sodík 1102 mg | 48% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 44 g | 16% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 30g | |
| Vápník 844 mg | 65% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na makarony a sýr je kombinací loketových makarónů a chutné domácí sýrové omáčky. Nějaký americký (Velveeta) sýr v omáčce dělá to krémovější než všichni čedar, nebo používat všechny čedar sýr, uzený čedar, nebo cheddar a Gruyere směs. Omáčka je bohatší s trochou lehkého krému nebo půl a půl a malé množství hořčice dodává chuť.
Masová strouhanka na dorty dokonale zhnědne pro lahodnou, křupavou polevu. Někdy přidávám strouhaný parmazán do směsi strouhanky.
Ingredience
- 8 uncí loket makarony (2 šálky nevařené)
- 6 lžic másla (děleno)
- 1/4 šálku univerzální mouky
- 2 šálky mléka
- 1/2 šálku půl a půl
- 1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 lžičky soli
- 1 lžička suché hořčice
- 2 šálky strouhaným sýrem čedar (8 uncí)
- 1 šálek drceného amerického sýra (4 unce)
- 1 šálek měkké strouhanky *
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřejte troubu na 350 ° C (180 ° C / plyn 4).
Namažte pečící misku nebo sprej s 2 kusy oleje rozprašovacím olejem.
Vařte makarony podle pokynů v balíčku; vypusťte do cedníku a opláchněte horkou vodou.
V misce kombinujte čedar a americké sýry. Dát stranou.
Ve středním hrnci roztavte 4 polévkové lžíce másla na mírném ohni, dokud nebude horké a pěnivé; vmíchejte mouku, dokud se nerozpouští. Vařte za míchání 2 minuty. Postupně přidávejte mléko a smetanu spolu se solí, pepřem a mletou hořčicí. Vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne. Přidejte 2 šálky sýrové směsi a pokračujte ve vaření, dokud se neroztaví, za stálého míchání.
Do omáčky přidejte odkapané makarony a promíchejte. Nalijte makarony a sýr do připravené pekáče. Nahoru zbývající 1 šálek drceného sýra
Roztavte zbývající 2 lžíce másla a hodte strouhankou. Posypeme sýrovou vrstvou.
Pečte po dobu 25 až 35 minut, až do temperamentní a pěkně opečené.
Spropitné
- Vytvořte strouhanku v kuchyňském robotu pomocí denního chleba nebo rohlíků.
Varianty receptů
- Použijte kombinaci sýru čedar a sýru Gruyere nebo všech sýrů čedar. Použijte kousky uzeného čedarového sýra v omáčce.Přidejte asi 1/2 šálku vařené strouhanky slaniny do omáčky. Přidejte 1/4 šálku strouhaného parmezánu do strouhanky a máslová směs.
Značky receptů:
- Makaróny
- mac a sýr
- večeře
- jižní
