Smrk / Paul Burns
Od hurikánů po vánice až po krátkodobé výpadky elektřiny jsou přírodní katastrofy realitou, kterou celý svět řeší. V době nouze je důležité být připraven v kuchyni. Ti, kteří jsou zvyklí na těžké počasí, již mohou mít připravený pohotovostní potravinový plán. Zjistěte, co můžete udělat pro přípravu vaší spíž na přírodní katastrofy nebo mimořádný stav pomocí následujících tipů.
Základy potravinových spíž pro přežití po katastrofě
Na smažení potravin nebo na výrobu rouxů za účelem zahuštění omáček a dušených pokrmů bude zapotřebí oleje na vaření. Olivový olej bude na několik měsíců v pořádku, bez chladu, na dobu neurčitou. Majonéza Jarred je také stabilní. Možná budete chtít zásobit malé sklenice, které lze rychle použít. Přestože obsahuje konzervační látky, po otevření se oddělí, pokud není chlazeno nebo chováno na ledu.
Mouka a pečicí směs vydrží až 1 rok na polici, zatímco cukr, sůl a med jsou věčné, pokud jsou řádně skladovány v uzavřených obalech nebo vodotěsných obalech.
Těstoviny, rýže a sušené luštěniny mají dlouhou životnost, ale pokud máte omezený přísun vody, nedělají vám nic dobrého. Suché cereálie lze jíst bez mléka nebo s konzervovanou šťávou jako svačinu nebo jako jídlo na útěku. Pasterizované mléko je nyní k dispozici v krabicích, které udrží ve skříních až 6 měsíců a hodí se pro rychlou omáčku. Zásobujte práškovým a odpařeným konzervovaným mlékem jako další zálohy.
Dehydratovaná cibule a houby, spolu s konzervovanými zeleninovými šťávami, jsou skvělé pro polévky, dušené maso a nizozemská jídla v peci. Další výhodou je snížení potřeby přidané soli díky koncentrované chuti. Základem polévek a dušených pokrmů mohou být také suché polévky a omáčky.
Konzervy a mořské plody lze použít ve studených nebo teplých jídlech. Tavené sýry, jako jsou nastrouhané sýry Parmesan a Romano, jsou stabilní při skladování a mohou snadno přidat příchuť.
