Diana Rattray
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 1028 | Kalorie |
| 39 g | Tlustý |
| 96 g | Sacharidy |
| 75 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 1028 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 39g | 50% |
| Nasycený tuk 17g | 87% |
| Cholesterol 161 mg | 54% |
| Sodík 1148 mg | 50% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 96 g | 35% |
| Dietní vlákno 26g | 94% |
| Protein 75g | |
| Vápník 676 mg | 52% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento chilli mac je hračkou, kterou si můžete vyrobit na varnou desku, a je to zvláště výhodné, protože se jedná o jídlo v jedné nádobě. Směs makaronů, sýrů, mletého hovězího masa a fazolí dělá chutné každodenní rodinné jídlo. Vše se vaří společně v pánvi, takže je bez problémů. Metoda pánvičky vylučuje další pánve a nádobí, takže čištění je hračkou.
Miska je nejen snadná a pohodlná; je to také univerzální. Fazole vynechejte, pokud si přejete, nebo je nahraďte nevyzrnenou plechovkou nakrájenou rajčaty. Nebo použijte černé fazole nebo pinto fazole v misce. Pokud nepoužíváte fazole, přidejte další 1/2 šálku vody. Chcete-li získat další teplo, použijte místo sýru čedar část sýra nebo celý pepřový sýr. U sýrové makarony můžete přidat další šálek drceného sýra.
Mísa je také velmi univerzální. Na pár polévkových lžičkách másla opékáme nakrájené houby a přidáme je do hovězího masa a cibule. Nebo přidejte konzervované nakrájené houby. Pro doplnění chuti a barvy přidejte asi 1/2 šálku nakrájené červené a zelené papriky. Pokud toužíte po žáru, přidejte mleté papriky jalapeňo nebo trochu kajenský pepř nebo drcené vločky z červené papriky.
Chili mac připravuje uspokojivé jídlo s křupavým chlebem nebo kukuřičným chlebem a jednoduchým hodeným salátem nebo jarní zelení.
Ingredience
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1 libra libového mletého hovězího masa
- 1/2 šálky nakrájené cibule
- 8 uncí loket makarony (nevařené)
- 1 (16 uncí) mohou červené fazole (nevyčištěné)
- 1 (15 oz) rajčatová omáčka
- 1 šálek vody
- 2 lžičky chili prášku (nebo podle chuti)
- 1 lžička košer soli
- 1 šálek drceného sýra čedar
Kroky, jak to udělat
Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na střední teplotu.
Přidejte mleté hovězí maso na pánvi a vařte za míchání lžičkou nebo špachtlí, aby se hovězí maso rozpadlo na malé kousky. Přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte ve vaření a míchání, dokud hovězí maso již není růžové a cibule průsvitná. Vypusťte přebytečné odkapávání.
Přidejte nevařené makarony do směsi mletého hovězího masa spolu s nedefinovanými fazolemi, rajčatovou omáčkou, vodou, chilli a solí. Zakryjte pánev a vařte chilli na mírně nízkém ohni po dobu 15 minut, nebo dokud makaróny nejsou jemné. Občas zkontrolujte pánvi a v případě potřeby přidejte další vodu nebo rajčatovou omáčku.
Míchejte makarony a hovězí směs. Rozdrcený sýr čedar posypte na vrchol. Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánev a pokračujte v zahřívání po dobu 2 až 3 minut, nebo dokud se sýr neroztaví.
Tipy
Make Ahead: Připravte mleté hovězí maso a makarony několik hodin nebo den předem bez sýra. Lžíci směsi na promazané 2 1/2-křemenné kastrol misky. Zakryjte fólií a chladem přes noc. Mísu vyjměte asi 20 minut dopředu. Pečte zakryté při 350 ° C po dobu asi 25 minut. Odkrýt a posypat sýrem. Pokračujte v pečení asi 10 minut, nebo dokud není kastrol horký a temperamentní a sýr se neroztaví.
Značky receptů:
- čedar
- entrée
- americký
- rodinná večeře
