Diana Rattray
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 273 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 37 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 273 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasycený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 98 mg | 33% |
| Sodík 259 mg | 11% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 37 g | 13% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Vápník 154 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o staromódní pudinkový koláč vyrobený z odpařeného mléka a je lehčí než většina pudinkových koláčů, protože nemá žádnou silnou krustu. Odpařené mléko dodá koláče náplň této staromódní chuti, která vás zavede zpět do vašeho dětství. A skutečnost, že neexistuje žádné pečivo, z něj činí neuvěřitelně rychlou přípravu.
Mixér nebo kuchyňský robot míchá náplň krásně, ale můžete také použít elektrický mixér. Malá mouka v plnicí směsi dělá dno a boky robustní a podobné kůře.
Tento koláč doplňte lehce oslazenou šlehačkou a posypte nastrouhaným nebo mletým muškátovým oříškem. Nebo vynechejte šlehačku a použijte mraženou, roztavenou šlehačku.
Ingredience
- 1 (12 uncí) může odpařit mléko
- 3 vejce
- 3/4 šálku cukru
- 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky (úroveň)
- 2 polévkové lžíce roztaveného másla
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
- Pro oslazený šlehačka:
- 1 šlehačka (chlazená)
- 3 až 4 lžíce cukru cukrářského cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Ozdoba: čerstvě nastrouhaný nebo mletý muškátový oříšek
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 325 F / 165 ° C / plyn 3. Namažte a uvařte 9-palcový koláčový talíř a položte jej na plech. Je mnohem snazší přesunout naplněný koláč do trouby, když sedí na plechu na pečení.
Vejce, odpařené mléko a cukr vložte do mixéru nebo kuchyňského robota. Několikrát pulzujte. Přidejte mouku, rozpuštěné máslo, 1 lžičku vanilkového extraktu a 1/4 lžičky muškátového oříšku. Plnění lze podle potřeby smíchat s elektrickým míchadlem.
Nalijte plnicí směs do připravené koláčové pánve a přeneste ji, plech na pečení a všechny do pece.
Pečeme po dobu 35 až 45 minut, nebo dokud nebude vrchní část světle zlatohnědá.
Čerstvý šlehačka
Vložte šlehačku do hluboké mísy a bijte nízkou rychlostí elektrického mixéru, dokud nezačne zahušťovat. Zvyšte rychlost na střední a porazte, dokud krém nevytvoří velmi měkké vrcholy. Přidejte cukrářský cukr a vanilku. Pokračujte v bití, dokud nejsou vrcholy měkké nebo pevné, podle potřeby.
Špičkové plátky koláče se šlehačkou a jemně posypte čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem nebo mletým muškátovým oříškem.
Veškeré zbytky přikryjte v chladničce.
Užívat si!
Varianty receptů
- Love pie crust? Rozmrazte zmrazenou koláčovou kůrku, položte ji na plech a částečně ji pečte podle pokynů v balení. Naplňte krustu náplní a pečte podle pokynů. Cinnamon Custard Pie - Vynechejte muškátový oříšek a prach nahoře na koláč s asi 1/8 až 1/4 lžičkou mleté skořice nebo kombinací skořice a muškátového oříšku.
Značky receptů:
- pudink
- dezert
- americký
- díkůvzdání
