Lew Robertson / Getty Images
- Celkem: 27 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 17 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 289 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 40 g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 289 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasycený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Sodík 2177 mg | 95% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 40 g | 14% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Vápník 242 mg | 19% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto chutné nové brambory jsou kombinovány s jednoduchou bílou omáčkou a zelenou cibulkou.
Nové brambory jsou ty malé, nezralé brambory s tenkou, loupanou a šupinatou kůží. Pokud nové brambory nejsou v sezóně nebo nemáte místního pěstitele, použijte malé kulaté červené nebo bílé brambory, fingerlingy nebo „dětské brambory“. Toto jídlo připravuje báječné letní jídlo s grilovanými steaky nebo kuřecím masem nebo připravuje nové brambory na nedělní večeři.
Ingredience
- 12 malých nových brambor, neloupaných
- 3 lžičky soli, rozdělena
- 2 šálky zelené cibule (pórek), asi 2 hrozny, nakrájené na 1 1/2 palcové kousky
- 1 polévková lžíce másla
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 šálek mléka
Kroky, jak to udělat
Křoviny brambor. Pokud používáte nové brambory s tenkou slupkou, nemusíte je oloupat. Stačí drhnout, aby se z nich uvolnila část volné kůže.
Vložte brambory do velkého hrnce a přidejte pár centimetrů vody a 1 čajovou lžičku soli. Přivést k varu. Brambory zakryjte a vařte asi 10 minut.
Přidejte zelenou cibuli (pórek) a vařte asi 4 minuty déle, nebo do měkka; kanalizace.
Mezitím rozpustíme máslo v pánvi na mírném ohni. Vmíchejte mouku, 1 lžičku soli a pepř. Vařte asi 1 minutu a neustále sedí.
Mléko postupně promíchejte do másla a mouky. Pokračujte v míchání a vaření, dokud omáčka nezhoustne.
Proměňte brambory a zelené cibule na servírovací mísu a zalijte omáčkou.
Slouží 4.
Odborné tipy
Přidejte asi 1/2 šálku k 1 šálku dušeného hrášku do směsi brambor a omáčky.
Přidejte 1/2 šálku k 1 šálku dušené čerstvé nebo zmrazené zelené fazole do směsi brambor a omáčky.
Značky receptů:
- Brambor
- zelená cibule a brambory
- příloha
- americký
