Smrk jíst / Katarina Zunic
- Celkem: 2 hodiny 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 2 hodiny
- Výtěžek: 4 porce
Vaření hovězího masa nakrájené na sklíčidlo je nejlepší volbou pro tyto dlouho-vařené hovězí špičky. Hovězí špičky se přelijí k dokonalosti v jednoduché hovězí omáčce. Hovězí maso připravuje chutné jídlo s bramborovou kaší, nudlemi nebo rýží. Karamelová kaše, cuketové nudle nebo rýže z květáku jsou další vynikající možností, pokud sledujete své sacharidy.
Pokud nejste fanouškem, můžete houby vynechat nebo v misce použít konzervované nakrájené plátky hub.
Ingredience
- 1 libra dušené hovězí maso
- 4 unce hub
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje, děleno
- 1/4 čajové lžičky košerské soli (nebo podle chuti)
- 1/8 lžičky černého pepře (nebo podle chuti)
- 1 střední cibule, loupaná a nakrájená na kosti
- 1 šálek hovězího masa, nesolené nebo s nízkým obsahem sodíku
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu nebo mouky
- 2 polévkové lžíce studené vody
- Volitelné: 3 až 4 šálky horké vařené rýže, nudlí nebo bramborové kaše pro servírování
Kroky, jak to udělat
Stovetop metoda
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Nakrájejte hovězí maso na kousky velikosti.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Houby lehce opláchněte a osušte papírovými ručníky. Houby nakrájejte na plátky 1/4 palce.
Smrk jíst / Katarina Zunic
1 polévkovou lžíci rostlinného oleje zahřejte v holandské peci nebo velké pánvi na mírném ohni. Když je olej horký a třpytivý, přidejte hovězí špičky a lehce posypte solí a pepřem.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Vařte, dokud není hovězí maso opečené, často se točí. Potom vyjměte hovězí špičky na talíř a odložte stranou.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Zbývající rostlinný olej zahřejte na stejné pánvi na mírném ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a nakrájené houby.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Vařte, dokud cibule není průsvitná a houby nejsou zlatohnědé.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Přidejte hovězí maso zpět na pánev spolu s masem.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Zakryjte pánev a snižte teplotu na nízkou teplotu. Vařte asi 2 hodiny, nebo dokud maso nezvětší.
Smrk jíst / Katarina Zunic
V malé misce nebo šálku smíchejte kukuřičný škrob nebo víceúčelovou mouku se studenou vodou a míchejte, dokud nebude hladká.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Kukuřičný škrob nebo směs mouky vmíchejte do tekoucí kapaliny.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Vařte za stálého míchání ještě několik minut, nebo dokud nezhoustne. Ochutnejte a upravte koření.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Asi 20 minut před tím, než jsou připraveny hovězí špičky, připravte rýži, nudle nebo bramborovou kaši.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Podávejte hovězí maso a jeho omáčku s rýží, bramborami nebo nudlemi, spolu s vedlejší zeleninou.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Metoda pomalého vaření
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Kombinujte hovězí maso, žampiony, cibuli, sůl a pepř a 1 šálek hovězího masa v pomalém hrnci.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Zakryjte a vařte na nízké teplotě po dobu 6 až 8 hodin - nebo asi 3 hodiny na vysoké úrovni - nebo dokud je hovězí maso velmi jemné.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Napněte tekutiny do pánve.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Umístěte ji na mírné teplo a přiveďte k varu.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Kombinujte kukuřičný škrob a vodu a vytvořte hladkou směs.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Směs kukuřičného škrobu vmíchejte do tekutin a vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Přidejte omáčku zpět na hovězí špičky.
Podávejte rýži nebo nudle a užívejte si!
Spropitné
- Pokud je to žádoucí, použijte štíhlejší hovězí špičky a zkraťte délku doby vaření na asi 30 minut.
Značky receptů:
- rýže
- hovězí tipy
- entrée
- americký
