John E. Kelly / Getty Images
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 55 minut
- Výtěžek: 1 švec (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 224 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 41g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 švec (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 224 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 556 mg | 24% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 41 g | 15% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 2g | |
| Vápník 183 mg | 14% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Rada gruzínské broskve založila Národní den broskvových šotek 13. dubna v 50. letech 20. století. Ve Spojených státech však broskve nedosáhnou své vrcholné sezóny až v červenci. V závislosti na umístění mohou mít některé broskvové sady kalendáře sklizně, které každý rok trvají od května do září. Tento recept vyžaduje čerstvé broskve, nikoli konzervovanou odrůdu. Veganský broskvový švec je ideální pro léto, ale tento mléčný šváb bez mléka je celoročně oblíbeným jídlem v pohodlí potravin. Tento recept můžete použít pro další ševci, jako jsou ostružiny nebo třešně.
Ingredience
- Pro plnění broskví:
- 5 šálků broskví (oloupané a nasekané)
- 3/4 šálky cukru
- 1/4 šálku vody
- Volitelné: 1 špetka skořice
- Pro ševci:
- 1 1/2 šálků univerzální mouky
- 1 1/2 lžíce prášku do pečiva
- 3 polévkové lžíce cukru (plus více na kropení)
- 1 špetková sůl
- 6 polévkových lžic sójového margarínu (studený)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 350 ° F. Lehce namažte hlubokou 9palcovou koláčovou desku se sójovým margarínem nebo olejem bez mléka.
V hrnci na mírném ohni smíchejte broskve, cukr, vodu a skořici a míchejte, abyste cukr rozpustili. Směs se uvede do varu, zahřeje se a nechá se vařit asi 8 až 10 minut. Vyjměte z tepla a nalijte do připravené koláčové desky.
V kuchyňském robotu kombinujte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl a několikrát pulzujte, aby se dobře promíchaly.
Přidejte sójový margarín a zpracovejte, dokud se směs nebude podobat hrubému jídlu.
Když je stroj v chodu, přidejte mandlové mléko bez mléka (nebo sojové mléko) do stálého proudu, dokud se těsto netvoří do koule a nedrží se pohromadě.
Pomocí prstů vytáhněte a narovnejte kousky těsta mezi prsty a jemně je položte na horní část náplně, překrývejte a zakrývejte co nejvíce povrchu náplně. (Směs se roztáhne, takže je v pořádku, pokud není pokryta celá poleva.) Jakmile bylo všechno těsto použito, posypeme polevou cukrem.
Pečte, dokud nenafoukne a zlatohnědou, asi 35 až 45 minut.
Podávejte teplé, při pokojové teplotě nebo chladu.
Tipy
- Nezapomeňte v tomto receptu použít zralé broskve. Známky zralosti zahrnují žlutou základní barvu se zářivým červenáním kolem vrcholu. Broskev by měla být také pevná na dotek, ale trochu jí vtlačte prstem. Zralé broskve také vydávají sladkou vůni. Snažte se koupit broskve v sezóně, přímo z farmy nebo na místním zemědělském trhu, abyste se ujistili, že byly vybrány zralé. Sběr nezralých broskví a jejich ochlazení na prodej může vést k jejich zamyšlení.
Značky receptů:
- Broskev
- dezert
- britský
- narozeniny
