Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 48 porcí
Tyto soubory cookie s datovým obratem jsou naplněny datovou a ořechovou náplní pro chuť a texturu. Soubory cookie s obratem dělají o víkendu skvělé občerstvení nebo ošetření pro hosty na dovolené. Tento recept přináší docela velkou dávku.
Zmrazte další obraty v nádobách oddělených listy voskovaného papíru. Užijte si tyto chutné cookies naplněné datem, kdykoli máte chuť!
Obraty opláchněte volitelnou vanilkovou polevou nebo je posypte cukrem těsně před tím, než vejdou do trouby.
Ingredience
- Pro těsto:
- 1 šálek cukru
- 1/2 zkrácení šálku
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilky
- 2 1/2 šálky univerzální mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- Pro vyplnění data:
- 2 poháry (sekané, asi 1 libra)
- 3/4 šálku cukru
- 3/4 šálku vody
- 1 lžička vanilky
- 1/2 šálku pekanového ořechu (nakrájené nebo vlašské ořechy)
- Pro polevu:
- 1/2 šálku mléka (nebo množství potřebné pro kartáčování vrchů nebo odpařeného mléka)
- 1/2 šálku cukru (nebo množství potřebné k rozstřikování nahoře)
- Pro vanilkovou glazuru (volitelné):
- 1 1/2 šálků práškového cukru
- 1 polévková lžíce másla (měkké)
- Dash sůl
- 1/4 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 2 až 3 polévkové lžíce mléka
Kroky, jak to udělat
Do mísy smíchejte 1 šálek cukru, tuk, vejce a vanilku. Beat až do světla.
Zamíchejte mouku, sůl a jedlou sodu a vytvořte měkké těsto. Směs těsta zakryjte a chlazte nejméně 1 hodinu.
V kastrolu zkombinujte ingredience na plnění data. Vařte za stálého míchání, dokud není směs hustá. Cool úplně.
Zahřejte troubu na 400 F.
Pečte listy na pečení pergamenovým papírem nebo je nechte nemazané.
Vyjměte těsto z chladničky a vyhoďte ho na pomoučený povrch. Těsto rozvařte na co nejtenčí nebo tlustou asi 1/16 palce.
Válcované těsto nakrájejte na 3 palce nebo čtverce. Lžíce asi 1 čajová lžička, která se plní na jednu stranu každého kruhu a ponechává dostatek okraje, aby mohla být zapečetěna. Okraje navlhčete trochou vody.
Přeložte těsto na náplň; okraje sevření se utěsní. Opakujte se zbývajícím tělem a náplní.
Umístěte cookies asi 1 palec od sebe na plech.
Kartáč s mlékem a posypeme cukrem. Použijte běžný nebo větší zrnitý dekorativní cukr.
Pečte cookies, dokud nejsou lehce opečené, asi 8 až 10 minut.
Okamžitě je vyjměte z plechu na pečení.
Volitelná glazura
V míchací misce s elektrickým mixérem porazte cukrářský cukr 1 polévkovou lžičkou měkkého másla, trochou soli, 1/4 lžičkou vanilkového extraktu a 2 polévkovými lžičkami mléka. Podle potřeby přidejte další mléko, abyste dosáhli sypké konzistence.
Vložte glazuru do malého plastového sendvičového sáčku a odřízněte velmi malý kousek rohu.
Vytlačte glazuru přes vychlazené obraty.
Značky receptů:
- Soubory cookie
- dezert
- americký
- Vánoce
