Diana Rattray
- Celkem: 37 minut
- Příprava: 12 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: 1 1/2 libry (4 až 6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 209 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 10 g | Sacharidy |
| 25 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 1/2 libry (4 až 6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 209 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 90 mg | 30% |
| Sodík 449 mg | 20% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 10 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 25g | |
| Vápník 52 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto pečené rybí filé jsou doplněny jednoduchou kořenitou drobenkovou směsí. Masové drobky přidávají chutným rybám chuť a chřipku a pomáhají udržovat vlhkost ryb při pečení. Neváhejte je ochutnat oblíbenou bylinkovou směsí namísto sušeného tymiánu. Bylinná směs bez soli je vynikající volbou, protože mořské plody na ni budou mít slanost.
Vaše rodina bude ráda tresky jednoskvrnné v tomto receptu, ale je také chutné s tilapie. Můžete také použít filé z tresky nebo pollocku nebo jinou jemnou bílou rybu. Nejlepší je vyhnout se příliš mastným a mastným rybám, jako je blahodárný nebo losos. Pokud si můžete koupit čerstvé ryby, udělejte to. Pokud není čerstvá ryba alternativou, budou v tomto receptu fungovat zmrazené rybí filé. Nezapomeňte je před pečením úplně rozmrazit. Můžete je také chtít poklepat, protože rozmrazená ryba může být velmi tekutá. Doba vaření závisí na tloušťce ryb, proto je třeba upravit.
Podávejte tuto upečenou rybu s vašimi oblíbenými přílohami, jako je rýže, bramborová kaše, pečená zelenina nebo dokonce jednoduchý salát.
Ingredience
- Filety tresky jednoskvrnné 1 1/2 libry
- košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 3/4 šálku drobků z měkkého chleba
- 3 polévkové lžíce rozpuštěného soleného másla (rozděleno)
- 1/4 čajové lžičky sušeného tymiánu (rozpadající se)
- citronové klíny a nasekanou petrželku na ozdobu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 400 F.
Rybí filé otřete navlhčeným hadříkem. Posypeme obě strany ryb košerovou solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Umístěte rybí filé do mělké mastné pekáče nebo na mastný stojan na brojlery.
Smíchejte strouhanku se 2 polévkovými lžícemi másla a sušeným tymiánem. Směs posypeme rybou a natřeme, jak nejlépe umíš. Poté zbývající máslo pokropte nad obalenou rybou.
Rybu pečte v předehřáté troubě po dobu 15 až 25 minut, nebo dokud ryba není šupinatá a vrchní část strouhanky lehce zhnědne. Čas závisí na tloušťce ryby. Doba pečení se může značně lišit. Zkontrolujte asi velmi tenké filety, jako je jazyka mořský a platýs, asi po 12 minutách.
Pokud drobky nezhnědly, roštěte filé na minutu nebo dvě, jen dokud se nezhnědnou.
Rybí filé podávejte okamžitě s citronovými klíny a ozdobte petrželkou.
Užívat si!
Tipy
- Rybí filé mají často „ocas“ nebo konec, který je úzký a tenčí než zbytek filé. Pokud je zaoblení nerovnoměrné tloušťky, zastrčte tenčí konce pod větší kusy, aby byly filé rovnoměrnější. To povzbudí ryby, aby upékaly rovnoměrně. Existuje několik způsobů, jak ryby testovat na darivost. Okamžitě odečtený teploměr vložený do nejhrubší části filetu odečte 145 F, jakmile je ryba hotová. Nebo vložte vidličku asi do poloviny do nejhrubší části filetu. Střed by se měl snadno vloupat na kousky, když je vidlice lehce zkroucena.
Značky receptů:
- Ryba
- entrée
- americký
- rodinná večeře
