Herbert Lehmann / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 825 | Kalorie |
| 85 g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 825 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 85g | 108% |
| Nasycený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 218 mg | 9% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 5% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Vápník 38 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto hluboce smažené cibulové kroužky jsou potaženy těstem na pivo a smažené k dokonalosti. Vydělejte těsto 3 hodiny předtím, než plánujete co nejlepší výsledky. Nejlepší je použít velké cibule pro cibulové kroužky, ale experimentujte, pokud máte rádi cibulové kroužky.
Při hlubokém smažení udržujte šarže malé, aby se olej rychleji vrátil na teplotu. Během smažení zbývajících cibulových kroužků udržujte šarže v teple.
Podávejte cibulové kroužky s pikantní chilli majonézou nebo remuládovou omáčkou.
Ingredience
- 1 1/2 šálků mouky
- 1 1/2 šálků piva, pokojová teplota
- sůl, podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř
- 3 žluté cibule (velmi velká)
- 3 šálky rostlinného oleje (pro smažení)
Kroky, jak to udělat
Smíchejte mouku a pivo ve velké misce a rozšlehejte, dokud se důkladně nezmění a nevyhladí. Zakryjte misku a nechte těsto sedět při pokojové teplotě po dobu 3 hodin.
Cibuli nakrájejte na plátky o tloušťce 1/4 palce a poté rozdělte na kroužky.
Zahřejte troubu na 200 F.
Zahřejte olej na 370 F v hlubokém, silném hrnci. Pomocí kovových kleští ponořte několik plátek cibule do těsta. Pak je opatrně přidejte do horkého tuku.
Smažte kroužky cibule asi 2 minuty a jednou nebo dvakrát je otáčejte, dokud nemají jednotnou jemnou zlatou barvu
Vypusťte cibulové kroužky na pánev s vložkou na papírové ručníky a poté je přeneste do předehřáté trouby, aby se při přípravě dalších šarží udržovala v teple.
Opakujte se zbývajícími cibulovými kroužky.
Tipy a variace
Pro kořenitou chuť přidejte asi 1 čajovou lžičku koření Cajun nebo kousek kajenového pepře.
Značky receptů:
- pivo
- příloha
- jižní
- rodinná večeře
