BRETT STEVENS / Getty Images
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 356 | Kalorie |
| 22 g | Tlustý |
| 35 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 356 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 22g | 28% |
| Nasycený tuk 11g | 57% |
| Cholesterol 191 mg | 64% |
| Sodík 295 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 35 g | 13% |
| Dietní vláknina 2g | 9% |
| Protein 7g | |
| Vápník 63 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Univerzální československý dort, zvaný Bublanina, se liší podle ročního období a dostupného ovoce. Je to trochu jako kávový dort s texturou a je to pravděpodobně důvod, proč se někdy podává jako snídaňové pečivo. Obyčejně používaným ovocem jsou třešně, třešňové třešně, švestky, nektarinky, meruňky, jahody a borůvky, jak se používá v této verzi.
Název "Bublanina" pochází z českého slova pro bublinu a může odkazovat na skutečnost, že těsto na těstíčku bublinkuje kolem ovoce, téměř ho obklopuje.
Ingredience
- 1/2 šálku másla (změkčené, 1 tyč)
- 1/2 šálku cukru
- 3 velká vejce (rozdělená, při pokojové teplotě)
- Volitelné: 1 polévková lžíce Grand Marnier (nebo jiný pomerančový likér)
- 1 lžička pomerančové kůry
- 1/2 lžičky soli
- Špetka smetany z kamene
- 1 šálek univerzální mouky
- 2 šálky borůvek (čerstvé, umyté a stonkové)
- Ozdoba: práškový cukr
- Volitelné: Borůvková omáčka
Kroky, jak to udělat
Umístěte stojan do středu trouby a zahřejte na 350 ° C. Máslo nebo lehce povlečte rozprašovačem na vaření 9-palcovou na 9palcovou pekáč. Ve střední misce smíchejte spolu máslo, cukr a žloutky, dokud nejsou lehké a nadýchané. Přidejte likér, pokud se používá, pomerančová kůra a sůl, dobře promíchejte.
V čisté střední misce rozmíchejte vaječné bílky smetanovým vínem až do ztuhnutí. Míchejte ve vaječných bílcích a mouku do směsi másla a vejce.
Proměňte těsto na připravenou pánev a rozprostřete borůvky rovnoměrně přes vrchol. Zatlačte špachtlí do těsta. Pečte 30 až 40 minut, nebo dokud párátko vložené blízko středu nevyjde čisté. Nakrájíme na 6 stejných kusů.
Podávejte teplé nebo studené, poprášené cukrářským cukrem a borůvkovou omáčkou.
Značky receptů:
- Bobule
- východní evropa
- potluck
- dort
