mphillips007 / Getty Images
- Celkem: 22 minut
- Příprava: 12 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 2 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 322 | Kalorie |
| 23 g | Tlustý |
| 3g | Sacharidy |
| 25 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 322 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 23g | 30% |
| Nasycený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 88 mg | 29% |
| Sodík 1218 mg | 53% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 3 g | 1% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 25g | |
| Vápník 59 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto je zdaleka jeden z nejchutnějších způsobů, jak připravit filet mignon. I když pro recept můžete použít kmínový prášek, opékání kmínů kmene dodává finálnímu produktu hluboce lahodný nádech. Podávejte tyto steaky s grilovanou nebo restovanou zeleninou a rýží nebo quinoa pilafem.
Ingredience
- 2 filet mignon, 1 1/2 až 1 3/4 palce tlustý
- 1 polévková lžíce / 15 ml olivového oleje
- 1 polévková lžíce / 15 ml kmínu kmínu (nebo 1 1/2 lžičky / 7, 25 ml kmínu)
- 2 lžičky / 10 ml černého pepře
- 1 lžička / 5 ml mořské vločky
- 1/4 lžičky / 1, 25 ml česnekového prášku
Kroky, jak to udělat
Semena kmínu a pepře umístěte do malé pánve na středně vysokou teplotu. Koření toastujte po dobu 1 až 2 minut, neustále se pohybujte kořením tak, aby nedošlo k spálení. Jakmile se stanou příjemnými a voňavými, vyjměte pánev z tepla a vložte toastové koření do mlýnku na koření nebo malty a tloučku. Rozemelte koření, ale ujistěte se, že mají trochu textury. Nestříhejte se na jemný prach. Do mísy vložte koření, přidejte olivový olej, mořskou sůl a česnekový prášek. Zamíchejte.
Předehřívejte gril pro vysoké teploty. Třete obě strany steaku směsí kmínu. Grilované steaky po dobu 5 minut na každou stranu, v závislosti na tloušťce a požadované donosti. Jakmile se steaky vaří podle vašich představ, vyjměte z grilu a nechte steaky několik minut odpočívat. Podávejte se svými oblíbenými stranami.
Značky receptů:
- Hovězí Main
- entrée
- americký
- narozeniny
