Getty Images
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: 3 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 218 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 48 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 3 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 218 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 42 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 48 g | 18% |
| Dietní vlákno 3g | 9% |
| Protein 4g | |
| Vápník 63 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Korejci milují sladké brambory a milují svou rýži a jook (juk) je jedním z nejlepších korejských komfortních potravin. Toto je celá hromada dobroty svinutá do jednoho jednoduchého receptu.
Jook, Juk, ovesná kaše nebo congee (v čínštině), je pro případy, kdy je zima, nemocný, unavený, nebo pro ty časy, kdy si jen chcete trochu toho zbytku rýže užít na snídani nebo oběd. Je to také dobré pro ty, kteří sledují jejich sacharidy, protože s malým množstvím rýže si můžete udělat spoustu zábavy.
Ingredience
- 3/4 šálku rýže
- 5 šálků vody
- 1 sladké brambory (oloupané a nakrájené na kousky asi 1 palec)
- Volitelné: sůl (nebo sojová omáčka)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Omyjte a opláchněte rýži.
Umístěte rýži, sladké brambory a vodu do vařiče rýže dohromady.
Pomocí nastavení kaše zahajte vaření.
Když vařič rýže ukazuje, že je dole, promíchejte ovesnou kaši dřevěnou rýžovou lžičkou.
Naběračka kaše do jednotlivých misek.
Podávejte se solí nebo sojovou omáčkou, aby se lidé mohli přizpůsobit jejich chuti.
Užívat si!
Nějaká historie Jook nebo Juk z KoreaTaste:
Juk představuje značnou část korejského jídla. Dokonce i ve staré literatuře je popsáno asi 40 druhů rýžové kaše. Existuje široká paleta kaše, jako je huinjuk (vyrobený pouze s rýží a vodou) a gokmuljuk (obilná kaše s červenými fazolemi, ječmenem a rýží), tarakjuk (rýžová kaše ve směsi s mlékem), yeolmaejuk (rýžová kaše ve směsi s piniové oříšky, vlašské ořechy a jujuby) a gogijuk (rýžová kaše s přidaným hovězím nebo kuřecím masem).
V těchto dnech už juk v nouzi neslouží jako jídlo pro přežití; to je nyní více ceněné jako gurmán nebo energizující jídlo s přidáním drahých přísad takový jako ženšen a abalone. V luxusních korejských restauracích je zařazen jako jeden z kurzů do kompletního menu, stejně jako kurz polévky v západních restauracích. Také juk je v těchto dnech velmi populární jako dietní jídlo.
Lidé v jižních oblastech, jako je provincie Guangdong, pěstují hlavně rýži, takže jí snídani rýžovou kaši častěji než lidé na severu, kteří pěstují hlavně pšenici. Existuje celá řada různých rýžových kaší podle přísad, které jsou buď smíchány nebo přidány jako obloha, ale dvě hlavní kategorie jsou - huinjuk (vyrobený z rýže a vody) a jaejuk (rýže vařená masem nebo rybou)).
Značky receptů:
- Brambor
- entrée
- asijský
- rodinná večeře
