DebbiSmirnoff / Getty Images
- Celkem: 10 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 10 hodin
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 109 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 19g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 109 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sodík 579 mg | 25% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 19 g | 7% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 7g | |
| Vápník 99 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jen trochu sekání, a tento nádherný recept je připraven pro pomalý sporák. Vaří se celý den, když jste pryč, takže je ideální pro pracující rodinu. Tato vydatná polévka není zdaleka nejhezčí polévkou na bloku, ale chuť a texturu nelze porazit. Horké polévky, zejména ty, které se vyrábějí v pomalém sporáku, jsou nejlepší, když je venku zima a sníh.
Rozdělený hrášek, na rozdíl od jiných luštěnin, jako jsou černé fazole nebo ledviny, nemusí být před vařením namočen. Jednoduše rozeberte hrášek a odstraňte všechny nečistoty, malé kameny a tyčinky. Nezapomeňte, že hrášek je surový produkt a může mít nějakou kontaminaci.
Pamatujte, že kyselé ingredience mohou zabránit změkčení hrášku a jiných luštěnin. Do tohoto receptu nepřidávejte žádné produkty z rajčat ani citron nebo ocet, hrách se nezměkne správně. A ujistěte se, že váš hrášek není starý. Kupte si novou dávku pro tento recept. Dlouhá doba vaření tohoto receptu znamená, že hrášek bude vařen velmi jemně, a někteří se rozpadnou a zahustí polévku.
Podávejte tuto hřejivou a chutnou polévku s některými sýrovými sušenkami, zeleným salátem nebo čerstvým ovocným salátem pro skvělé jídlo za chladné noci.
Ingredience
- 2 šálky šunky (krychlové, plně vařené)
- 1-1 / 2 šálky suchého hrášku (tříděno)
- 1 velká cibule (sekaná)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 4 stonky celeru (sekané)
- 1/2 šálku celeru (sekané)
- 3 velká mrkev (oloupané a nakrájené na plátky)
- 2 polévkové lžíce čerstvé petrželky (mleté)
- 1 čajová lžička sušené tymiánové listy
- 1/4 lžičky pepře
- 1/2 lžičky soli
- 4 šálky kuřecí vývar
- 2 šálky vody
Kroky, jak to udělat
Nastříkejte 4 až 6 kvartový pomalý vařič nepřilnavou sprejem.
Kombinujte šunku, hrášek, cibuli, česnek, celer, celerové listy, mrkev, petržel, tymián, pepř, sůl, kuřecí vývar a vodu do připraveného crockpotu a promíchejte.
Pomalý vařič zakryjte a vařte na nízkých po dobu 10-12 hodin nebo na vysoké po dobu 4-5 hodin. Těsně před podáváním použijte bramborový mačkač na rozdrcení některých hrách v polévce pro silnější konzistenci, je-li to žádoucí.
Poznámka: Rozdělený hrášek by měl během této doby vaření zjemnit. Nepotřebují předběžné zpracování. Pokud je váš hrášek po této době vaření tvrdý, je něco s hráškem nebo s vodou. Pokud je hrášek velmi starý a vyschlý, nezmäkne se. A pokud je voda, kterou používáte k přípravě polévky, tvrdá se spoustou rozpuštěných minerálů, které mohou zastavit změkčení hrášku. Pokud je tomu tak, použijte balenou vodu.
Značky receptů:
- Polévka
- hrášková polévka
- večeře
- jižní
