Sarah Bossert / Getty Images
- Celkem: 8 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 8 hodin
- Výnos: Slouží 6 až 8
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 630 | Kalorie |
| 34 g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 62 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6 až 8 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 630 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 34g | 44% |
| Nasycený tuk 9g | 46% |
| Cholesterol 190 mg | 63% |
| Sodík 473 mg | 21% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 6% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 62g | |
| Vápník 100 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto pomalu vařené kuře se vaří, až se doslova rozpadne a vytvoří vlhké a šťavnaté jídlo, které je samo o sobě perfektní nebo používané jako náplň pro tacos, burritos, tamales nebo enchiladas.
Ingredience
- 1 polévková lžíce oleje na vaření
- 4 kusy vykostěných kuřecích prsou nebo stehen bez kůže
- 1/4 šálku mouky
- 1 polévková lžíce mletého kmínu
- 3 polévkové lžíce chili prášku
- 2 lžíce sušené oregano
- 1 čajová lžička česneku
- 1 lžičková sůl
- 2 plechovky o hmotnosti 6 uncí nasekané zelené chilli *
- 15 oz plechovka nakrájených rajčat
- 1 cibule
- 1 šálek vody nebo kuřecí vývar
Kroky, jak to udělat
Velký hrnec nebo hrnec zahřejte na středně vysokou teplotu a přidejte do oleje na vaření. Otočte jej a natřete spodní část pánve nebo hrnec.
Mouku posypeme kousky kuřecího masa a rovnoměrně votřete po povrchu.
Opatrně vložte kousky kuřete po jednom na horkou pánev a nechte je prskat 2 až 3 minuty na každou stranu, nebo dokud nebude pěkně opečené. Záměrem není vařit, nýbrž opalovat vnější povrch, aby se šťávy zalepily.
Vložte kuře do pomalého hrnce.
Jeden po druhém, posypeme mletým kmínem, chilli, oreganem, česnekem a solí.
Přidejte plechovky nakrájené zelené papriky a plechovku rajčat. Můžete je nalít přímo na kuře.
Oloupejte cibuli a nasekejte ji na 1/4 nebo menší. Přidejte je také.
Nalijte vodu nebo kuřecí vývar do spodní části crockpotu, měla by vycházet nejméně o palec dále na dně crockpotu. Nechcete, aby tekutina stoupala příliš vysoko, nebo to bude polévka.
Vařte na nízkých 7 až 8 hodin. Po uplynutí této doby by kuře mělo být vidličkou něžné a snadno se rozpadnout. Ve spodní části pánve by měla být sotva jakákoli kapalina a to, co zbylo, by mělo mít omáčku.
Použijte dvě vidličky nebo štěrbinovou lžíci k odstranění kuře z crockpotu.
Položte jej na talíř a přikryjte směsí chilli a rajčat.
Podáváme s hromádkou horkých tortil a zálivek, jako je nasekaná cibule, nasekané lístky koriandru a horká chilli omáčka.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- Mexičan
- týden
