Smrk
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 3–4 tucet sušenek (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 143 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 13 g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 3-4 tucet sušenek (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 143 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 5g | 26% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Sodík 430 mg | 19% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 13 g | 5% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Vápník 35 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Chuť této vždy tak mírně sladké sušenky je podobná značce Wheat Thins. Máslová chuť a šupinatá lehká textura jsou oblíbené u dospělých i dětí. Pokud jste se nikdy nepokusili vytvořit své vlastní sušenky, měli byste. Snadno se vyrábějí a jsou chutným a všestranným občerstvením.
Protože tyto domácí sušenky mají trochu sladkosti, budou chutnat obzvláště dobře s ostrým nebo slaným sýrem a pěkným domácím doplňkem k další sýrové desce. Podávejte sušenky s ostrým čedarem, jako je Grafton Village Cheddar nebo Bravo Farms Cheddar. Tangy modrý sýr, jako je Stilton, Cashel Blue nebo Rogue River Blue, se také dobře páruje, protože sladkost crackerů je dobrou rovnováhou s tangou modrého sýra.
Ingredience
- 1 1/4 šálků mouky (celozrnná nebo bílá)
- 1 polévková lžíce cukru
- 1/2 čajové lžičky košerské soli
- 4 polévkové lžíce másla (nesolené, nakrájené na malé kousky)
- 1/3 šálku vody (pokojová teplota)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Předehřejte troubu na 400 F.
Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem.
Smrk
Vložte mouku, cukr a sůl do kuchyňského robota.
Smrk
Přidejte máslo a míchejte, dokud se máslo úplně nezačlení.
Smrk
Když je čepel v chodu, přidejte vodu a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud potřebujete, pozastavte kuchyňský robot a zatlačte všechny kousky, abyste se ujistili, že jsou do těsta přidány všechny ingredience.
Jakmile je hladké, vytáhněte těsto a rozdělte ho na 4 kousky stejné velikosti.
Smrk
Lehce nasypte pracovní plochu a jeden z kusů těsta nakloňte do velkého obdélníku. Když těsto vyvařujeme, často ho zvedejte a otáčejte jej, aby se nepřilepilo na pracovní plochu. Udělejte těsto co nejtenčí. Čím jsou sušenky tenčí, tím jsou chlupatější a chutnější.
Smrk
Pomocí řezačky pizzy nebo máslového nože nakrájejte těsto na 1 1 2 palcové čtvercové sušenky. Máte-li zbývající šance a konce těsta, můžete se pokusit zformovat ho do koule, aby se rozvinula, nebo jen vytvořte dávku znetvořených sušenek.
Nařezané sušenky položte na plech a pokračujte ve stejném procesu s každou koulí těsta.
Smrk
Pečte sušenky na plechu potaženém pergamenovým papírem, dokud nejsou svěží a lehce zhnědlé, asi 10 minut.
Smrk
Ochlaďte a poté skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Tipy
- Chcete-li přidat příchuť a texturu, zkuste před pečením posypat hrubou mořskou solí nebo semena, jako jsou mák nebo sezamová semínka, na vrchol sušenek. V případě jiné variace experimentujte s poměry bílé k celozrnné pšeničné mouce (při zachování stejné hodnoty) částka, kterou recept vyžaduje). Můžete použít pouze jeden typ nebo kombinaci obou a zjistit, jak se výsledky liší. Zaznamenejte si poměr před pečením, abyste jej mohli snadno znovu vytvořit. Domácí sušenky jsou chutné samy o sobě, jako součást sýrové desky, nebo ponořené do hummusu nebo jiných poklesů. Pokud neplánujete výrobu plné šarže, je třeba těsto cracker pevně zabalit do plastu a zmrazit. Těsto úplně rozmrazte a poté postupujte podle pokynů pro válcování a pečení.
Značky receptů:
- chléb
- sušenka s máslem
- příloha
- americký
