Katherine Lewinski / Getty Images
- Celkem: 9 hodin 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 9 hodin
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
Tyto lehké grilované hovězí sendviče se vyrábějí s jemným upečeným upečením, které se pomalu vaří k dokonalosti. Kombinace kečupu, hořčice, octa a hnědého cukru činí z hovězího masa skvělou domácí barbecue omáčku. Pokud máte málo času nebo přísad, použijte komerční barbecue omáčku.
Nastrouhané hovězí maso nakládejte na opečené slupky nebo sendvičové housky plné velikosti a podávejte je s omáčkou navíc.
Ingredience
- 2 1/2 až 3 libry libového upínacího sklípku nebo kulatého dna
- 1 1/2 šálků kečupu
- 1/4 šálku baleného hnědého cukru
- 1/4 šálku vinného octa
- 2 polévkové lžíce pikantní nebo Dijonské hořčice
- 1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
- 1 čajová lžička tekuté kouřové aroma
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 čajové lžičky česneku
Kroky, jak to udělat
Hovězí pečeně vložte do nádobí na pomalém hrnci. Pokud je pečeně poměrně velká, nakrájejte ji na polovinu nebo na čtvrtky.
V misce smíchejte kečup, hnědý cukr, ocet, hořčici, omáčku Worcestershire, tekutý kouř, sůl, pepř a česnekový prášek. Míchejte, aby se směs důkladně promíchala, a poté nalijte na pečeně.
Zakryjte hrnec a vařte na nízkém obsahu po dobu 8 až 10 hodin.
Vyjměte pečeně a rozdrťte hovězí maso a zlikvidujte přebytečný tuk. Vraťte hovězí maso do pomalého hrnce a promíchejte, aby se omáčka dobře oblékla.
Nalijte nastrouhané grilované hovězí maso na opečené sendvičové buchty a podávejte s oblíbenou barbecue omáčkou, pokud si to přejete.
Varianty receptů
- Odstraňte ingredience omáčky a použijte 2 šálky komerční barbecue omáčky dle vašeho výběru. Před servírováním přidejte do pomalého hrnce dvě šálky nakrájené cibule (asi jednu střední cibuli).
Značky receptů:
- Rajče
- oběd
- jižní
- rodinná večeře
