Joel Santos / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 216 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 41g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: slouží 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 216 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 177 mg sodíku | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 41 g | 15% |
| Dietní vlákno 7g | 26% |
| Protein 13g | |
| Vápník 48 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Podáváme toto chutné čočkové jídlo s horkým Chapatis (indický flatbread) nebo Parathas (indický flatbread) a vaším oblíbeným okurkou pro jednoduché, ale velmi uspokojivé jídlo.
Ingredience
- 1 šálek Split Moong Daal (štípaná žlutá čočka)
- Sůl podle chuti
- 1/2 lžičky kurkumického prášku
- 3 lžíce. rostlinný olej (nebo řepkový nebo slunečnicový olej na vaření)
- 1 lžička. semínka kmínu
- 1 špetka asafetidy
- 2-palcový kus zázvoru (strouhaný)
- 2 zelené chilli (nasekané velmi dobře)
- 1 polévková lžíce. limetová šťáva (nebo citronová šťáva)
- Ozdoba: nasekané čerstvé lístky koriandru
Kroky, jak to udělat
Dejte daal do velké mísy a důkladně umyjte. Promytý daal vložte do hrnce / hluboké pánve, aby se vařil. Přidejte dostatečné množství vody, aby bylo možné pokrýt daal, sůl podle chuti a kurkuma. Dobře promíchejte a připravte k varu. Vařte, dokud není daal měkký, ale nerozdrcený.
Olej zahřejte v jiné pánvi, na mírném ohni a přidejte semena kmínu a nasekané zelené papriky. Smažte, dokud se štípání nezastaví, a poté přidejte strouhaný zázvor. Smažte 1 minutu.
Nyní přidejte vařené daal a dobře promíchejte. Nesmíchejte daala za míchání.
Podle potřeby osolte a promíchejte. Odstraňte z tepla.
Pokapejte citronovou šťávou, znovu zamíchejte (jemně!), Ozdobte nasekaným koriandrem a podávejte s horkými Chapatis nebo Parathas a vaším oblíbeným okurkou.
Značky receptů:
- Pepř
- večeře
- indický
- podzim
