Diana Rattray
- Celkem: 8 hodin 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 8 hodin
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 223 | Kalorie |
| 2g | Tlustý |
| 40 g | Sacharidy |
| 14g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 223 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 2% |
| Nasycený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 782 mg | 34% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 40 g | 14% |
| Dietní vlákno 7g | 24% |
| Protein 14g | |
| Vápník 93 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jako mísa čočkové polévky není nic tak uklidňujícího a tato verze je plná chuti a v pomalém vařiči je velmi snadná. Jako kdybyste potřebovali jiný důvod, polévka je také cenově přijatelná volba a pravděpodobně máte po ruce většinu ingrediencí a koření. Namísto čisté vody použijte pro zvýšení chuti polovinu nesoleného zeleninového vývaru nebo kuřecího masa. Nebo použijte jiné druhy zeleniny, pokud chcete. Neváhejte vynechat slaninu pro vegetariánskou polévku.
Doba vaření 7 až 9 hodin je skutečným komfortem, pokud musíte pracovat nebo máte náročný den dopředu. Pokud byste raději vařili polévku rychleji, postavte ji vysoko a vařte asi 3 až 4 hodiny.
Podávejte tuto snadnou chutnou čočkovou polévku s kukuřičným chlebem, sušenkami nebo čerstvě upečenými sušenkami.
Ingredience
- 2 šálky sušené čočky
- 8 šálků vody (nebo poloviční nesolené zeleninové nebo kuřecí vývar)
- 1 1/2 polévkové lžíce slaniny (vařené, rozpadané)
- 1/2 šálky cibule (sekané)
- 1/2 šálku celeru (sekané)
- 1/4 šálku mrkve (sekané)
- 3 lžíce petrželky (sekané)
- 1 stroužkový česnek (drcený a mletý)
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 čajové lžičky sušeného listu oregano
- 2 1/2 lžičky košer soli
- 1 rajčata (14, 5 unce) (nakrájená na kosti, se šťávou)
- 2 polévkové lžíce vinného octa (červený, bílý nebo sherry)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Diana Rattray
Opláchněte čočku a vložte ji do pomalého sporáku. Přidejte vodu nebo vodu a vývar spolu s cibulí, celerem, mrkví, petrželkou, česnekem, paprikou a oreganem. Sůl, rajčata a ocet budou přidány později.
Diana Rattray
Hrnec zakryjte a vařte na nízkém nastavení po dobu 7 až 8 hodin. Nebo vařte na vysoké asi 3 až 4 hodiny, nebo dokud nebude čočka jemná.
Přidejte rajčata a ocet. Otočte se vysoko a vařte 15 minut déle, nebo dokud nebude horký.
Diana Rattray
Podávejte polévku s krekry nebo křupavým francouzským chlebem.
Tipy
- Obloha může proměnit každodenní polévku v něco docela zvláštního a atraktivního. Tuto čočkovou polévku přelijte kyslou smetanou, jemným strouhaným sýrem, bylinkovými krutony nebo extra petrželkou. Lžíci pestem můžete přidat jak chuť, tak i barvu, nebo posypat porcí nakrájenými cibulkami nebo křupavými smaženými cibulovými kroužky nebo šalotkou. Červená a žlutá čočka se často dělí, takže mají tendenci se vařit a nebudou si udržovat svůj tvar ani jiné druhy.
Varianty receptů
- Okamžitý pot: Přidejte všechny přísady kromě octa do Okamžitého potu. Zajistěte víko na místě a zvolte ruční nastavení, vysoký tlak. Ujistěte se, že je knoflík v "těsnící" poloze a nastavte čas na 16 minut. Nechte tlak uvolnit přirozeně po dobu 10 minut, poté proveďte rychlé uvolnění. Přidejte vinný ocet a míchejte míchejte. Hrnec položte na salámu a vařte dalších 4 až 5 minut. Přidejte do polévky 2 až 3 polévkové lžíce rajčatové pasty spolu s nakrájenými rajčaty. Podívejte se na dávku rýže. Lžíce hromady rýže do široké porce mísy a naběračku polévku kolem rýže. Ozdobte petrželkou, je-li to žádoucí. Chcete-li více česnekové příchuti, použijte 2 až 4 středně hřebíček. Pro srdečnější verzi přidejte do polévky maso. Přidejte nakrájenou šunku nebo uzenou klobásu nebo přidejte nějaké nakrájené vařené kuře spolu s rajčaty.
Značky receptů:
- Čočka
- příloha
- jižní
- rodinná večeře
