Steve Manson / Getty Images
- Celkem: 6 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 6 hodin
- Výtěžek: 6 porcí (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 648 | Kalorie |
| 17g | Tlustý |
| 78 g | Sacharidy |
| 44 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 648 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasycený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Sodík 208 mg | 9% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 78 g | 29% |
| Dietní vlákno 7g | 25% |
| Protein 44g | |
| Vápník 119 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato snadná kombinace je zdravá a chutná kuřecí omáčka na těstoviny. V omáčce jsou zahrnuta kuřecí prsa, cuketa, rajčatová omáčka, sekaná zelenina a koření. Cuketa je "skrytá" v omáčce s kuřecím masem, což z ní dělá vynikající volbu pro vybíravé děti.
Nebojte se přizpůsobit recept s jinou zeleninou. Do misky přidejte nasekaný nebo nakrájený lilek nebo přidejte šálek nebo dvě čerstvého nakrájeného špenátu. Nakrájenou mrkev nakrájenou na kosti nebo na zápěstí můžete do misky přidat jemnou sladkost a pěkně se mísí s rajčatovou omáčkou a další zeleninou. Celer je dobrá volba také; celer a mrkev jsou klasickými ingrediencemi v některých italských omáčkách.
Vyměňte drcená rajčata 24-uncí sklenicí - nebo větší - připravenou špagetovou omáčkou, pokud si přejete, a omezte množství sušeného oregana Pokud si pochutnáte na pikantní omáčce ve stylu arrabbiata, přidejte 1 lžičku drcených vloček červené papriky do omáčkové směsi.
Ingredience
- 1 1/2 liber kuřecí nabídky, krychlové (nebo použijte vykostěná kuřecí prsa)
- 2 střední cibule
- 1 střední (nebo 2 malé) cukety
- 1 zelený pepř
- 2 až 3 stroužky česneku
- 1 (28 uncí) může drcená rajčata
- 1 (15 uncí) může nakrájená rajčata
- 1 (1-unce) paketová omáčka ze země (nebo kuřecí omáčka)
- 1/2 lžičky suché bazalky
- 1 čajová lžička suchého oregana (nebo podle chuti)
- 1 libra špagety (linguine, andělské vlasy těstoviny, atd.)
Kroky, jak to udělat
Pochoutte kuře suchým papírem. Nakrájejte kuřecí nabídky - nebo kuřecí prsa - na 1 palcové kostky a vložte je do hrnce s krunýřem.
Oloupejte cibuli a kostky.
Cuketu rozložte podélně a nakrájejte na plátky 1/2 palce.
Papriku nakrájejte na polovinu a semena a bílá žebra odstraňte. Nasekejte pepř hrubě.
Oloupejte česnek a nakrájejte jej nebo nakrájejte na tenké plátky.
V 3 1/2-kvartovém (nebo větším) hrnku na krk zkombinujte cibuli, cuketu, papriku a česnek s kuřecím masem. Jemně promíchejte ingredience.
V misce smíchejte drcená a nakrájená rajčata s omáčkou, bazalkou a oreganem. Míchejte studny a nalijte na kuře a zeleninu.
Hrnec zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 5 až 7 hodin.
Asi 10 minut před přípravou omáčky vařte těstoviny ve vroucí slané vodě podle pokynů na obalu. Vypusťte dobře.
Nalijte těstovinovou omáčkou na horké vařené špagety a podávejte spolu s jednoduchým zeleným salátem a grilovaným nebo opečeným česnekovým chlebem.
Spropitné
- Protože kondenzace má tendenci zalévat omáčku po dlouhou dobu vaření, pak balíček omáčky propůjčuje její zahušťovací sílu.
Varianty receptů
- Dalším způsobem, jak zahušťovat omáčku, je rajčatová pasta. Přeskočte balíček omáčky a přidejte 6-unci plechovku z rajčatové pasty. Tapioca je dalším vynikajícím zahušťovadlem pro pomalá jídla. Nahraďte 2 lžíce rychlého vaření tapioky za balíček omáčky.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- americký
- rodinná večeře
