Smrk jíst / Nita West
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
Toto bazalkové kuře je rychlá a snadná příprava na pánvi a je to báječné jídlo pro každý den v týdnu. Připravené pestem je snadné a pohodlné, ale pokud máte spoustu čerstvých listů bazalky, neváhejte použít vlastní domácí pestem. Pokyny k rychlému domácímu pestu najdete pod receptem.
Viz také
Kuře se slaninou
Pečeme kuře a špenát
Ingredience
- Domácí Pesto
- 2 šálky čerstvých listů bazalky (balené)
- 1 polévková lžíce česneku (jemně nasekané)
- 3 až 4 polévkové lžíce piniových oříšků (nebo vlašských ořechů)
- 1/2 šálku olivového oleje (rozdělený)
- 1/3 šálku parmezánu (čerstvý strouhaný)
- Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- Košerská sůl (podle chuti)
- Pro kuře
- 4 až 6 vykostěných kuřecích polovin
- Košerská sůl (podle chuti)
- Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 4 unce houby (plátky)
- 1/2 šálku silné krému
- 3 polévkové lžíce pesto
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože k tomuto receptu existuje několik kroků, je toto kuřecí jídlo rozděleno do funkčních kategorií, aby vám pomohlo lépe naplánovat přípravu a vaření
Vytvořte domácí Pesto
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Nita West
V kuchyňském robotu pulzujte 2 šálky čerstvé bazalky v dávkách, dokud nenasekáme.
Smrk jíst / Nita West
Přidejte 1 polévkovou lžíci jemně nasekaného česneku a 3 až 4 polévkové lžíce piniových oříšků nebo vlašských ořechů; puls asi 6 až 8 krát.
Smrk jíst / Nita West
Přidejte asi 1/4 šálku olivového oleje a pulzujte, dokud se nezmíchá.
Smrk jíst / Nita West
Při spuštěném procesoru přidejte další 1/4 šálku olivového oleje do stálého proudu.
Smrk jíst / Nita West
Přidejte 1/3 šálku čerstvého strouhaného parmezánu a dobře promíchejte.
Smrk jíst / Nita West
Podle chuti ochutnejte čerstvě mletý černý pepř a sůl.
Smrk jíst / Nita West
Připravte kuře
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Nita West
Kuřecí prsa dejte mezi pláty plastového obalu a jemně buďte hladkou stranou masírovacího kráječe na tenké až asi 1/4-palcové tloušťky. Případně použijte horizontálně nakrájené kuřecí prsní řízečky.
Smrk jíst / Nita West
Kuře posypte po obou stranách solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Smrk jíst / Nita West
Pak ji lehce vylovte moukou.
Smrk jíst / Nita West
Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na střední teplotu.
Smrk jíst / Nita West
Když se olej třpytí, přidejte kuře a žampiony a vařte 4 až 5 minut, nebo do lehce opečené, míchejte houby a otáčejte kuře asi v polovině doby vaření.
Smrk jíst / Nita West
Kombinujte krém a pestem.
Smrk jíst / Nita West
Zakryjte a pokračujte ve vaření na mírném ohni po dobu 10 minut, nebo dokud se kuře vaří.
Smrk jíst / Nita West
Podle potřeby ochutnejte a přidejte sůl a čerstvě mletý pepř.
Smrk jíst / Nita West
Podávejte krémové bazalkové kuře s horkou vařenou rýží nebo těstovinami.
Smrk jíst / Nita West
Variace
- Vynechejte houby nebo použijte v receptu odvodněné konzervované houby. Přidejte nakrájená rajčata nebo okurky nebo toastový salát. Zachraňte je cuketou a letní squashovou kastrolem.
Značky receptů:
- Houba
- večeře
- americký
- rodinná večeře
