Brigitte Wegner / StockFood Creative / Getty Images
- Celkem: 63 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 48 minut
- Výtěžek: 4 až 5 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 399 | Kalorie |
| 19g | Tlustý |
| 45 g | Sacharidy |
| 14g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 5 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 399 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasycený tuk 10g | 52% |
| Cholesterol 49 mg | 16% |
| Sodík 1408 mg | 61% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 45 g | 16% |
| Dietní vlákno 5g | 18% |
| Protein 14g | |
| Vápník 367 mg | 28% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto dobře kořeněné zapečené brambory se kombinují se základní bílou omáčkou, aby se vytvořila krémová a chutná kastrol.
Brambory se těsně před podáváním přelijí strouhaným sýrem a trochou papriky. V tomto receptu použijte sýr čedar nebo Gruyere.
Ingredience
- 1 až 1 1/2 šálky cibule (tenké plátky)
- 4 1/2 až 5 šálků brambor * (tenké plátky)
- 2 lžičky soli (rozdělena)
- 3 polévkové lžíce másla
- 2 polévkové lžíce plus 1 čajová lžička mouky
- 1 3/4 šálků mléka
- 1/8 lžičky černého pepře (čerstvě mleté)
- 2 polévkové lžíce petrželky (sekané)
- 1/2 až 1 šálek drceného sýra Cheddar nebo Gruyere
- Ozdoba: paprika (pro barvu)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 400 ° C. Máslo mělké, 2-kyslé kastrol.
Přiveďte 2 až 3 palce vody k varu v mírném hrnci; přidejte cibuli, nakrájené brambory a 1 lžičku soli. Zakryjte a vařte 5 minut; kanalizace.
Rozpusťte máslo ve stejném hrnci; namíchejte mouku, pepř a zbývající lžičku soli. Vařte mouku po dobu 2 minut.
Postupně promíchejte mléko a vařte, dokud nezhoustne, za stálého míchání. Zamíchejte v petrželce.
Smíchejte brambory s bílou omáčkou; vložte do připraveného pekáče a pečte, odkryte, asi 35 minut.
Rozdrcený sýr čedar nebo Gruyere posypte bramborami a pečte 3 až 6 minut déle, dokud se sýr neroztaví.
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
- Voskovité brambory drží tvar lépe a jsou tou nejlepší volbou pro zapečené brambory, gratiny a bramborové saláty. V tomto receptu používejte nové brambory, brambory červené barvy, kulaté bílé nebo fialové brambory.
Značky receptů:
- čedar
- zapečené bramborové sýry
- příloha
- americký
