Smrk
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: přibl. 1/2 šálku
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 4 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 1g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Přibl. 1/2 šálku | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 4 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 1 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Vápník 7 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Prášek z kari je snazší vyrobit, než si myslíte, a chuť je o tolik lepší než prášky koupené v obchodech, které, pokud nemáte to štěstí, že najdete organickou směs, obvykle obsahují přísady a konzervační látky (které jste vyhráli nenajdete je uvedeno na obalu). Tento recept vám ukáže, jak si vytvořit svůj vlastní, takže si můžete být jisti, že je svěží a zdravá.
Většina thajských kari se vyrábí spíše z kořenové pasty než z kari, ale to neznamená, že thajští kuchaři nepoužívají kari - tak. Použití kari namísto pasty znamená, že kari je rychlé a snadné vyrobit - mnoho thajských silnic v Thajsku je vyrobeno tímto způsobem. Následující recept vytváří jeden z nejlepších kari prášků, jaké jste kdy vyzkoušeli, a udělá to pro vynikající degustační kari nebo kari-chutná jídla, jako je toto snadné klasické kari kuře.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 1 polévková lžíce kurkumy
- 3 bobkové listy (odstraňte spodní stonek)
- 3 polévkové lžíce koriandru (celé nebo mleté)
- 2 lžíce kmínu kmínu (celé nebo mleté)
- 2 lžičky zázvoru (mleté)
- 1 lžička bílého pepře (mleté nebo celé bílé pepře, pokud je najdete)
- 1 až 3 lžičky chilli vloček (nebo kajenský pepř v závislosti na tom, jak pikantní chcete)
- 1 hřebíček (celý nebo špetka země)
Kroky, jak to udělat
Pokud používáte celé koření
Shromážděte ingredience.
Smrk
Umístěte všechny ingredience na suchou pánev na mírně vysokou teplotu. Míchejte nepřetržitě po dobu 1 minuty, nebo dokud není pánev velmi horká. Potom snižte teplo na střední a pokračujte v míchání 6 až 10 minut. To bude lehce opékat koření a zanechá je ještě voňavější a chutnější.
Smrk
Vyjměte pánev z tepla a koření nakloňte do misky, aby vychladla. Mezitím připravte brusku. Pokud používáte mlýnek na kávu, budete jej muset velmi dobře otřít vlhkým hadříkem nebo papírovým ručníkem, abyste odstranili všechny stopy kávy.
Smrk
Umístěte opékané koření do mlýnku a dobře ho rozemelote, aby se z něj vytvořil kari.
Smrk
Používejte k ochutnávání svého oblíbeného masa a užívejte si!
Používáte-li koření
Míchejte všechna koření země - vynechávejte bobkový list, dokud nevaříme své kari - a poté je smažte všechny smažené dohromady podle pokynů, když používáte celé koření.
Smrk
Když používáte tento prášek pro kari, nezapomeňte do kari hrnce přidat 1 až 2 bobkové listy.
Smrk
Užívat si!
Spropitné
- Neváhejte a upravte jeho kořenitost podle svých preferencí.
Značky receptů:
- kari
- thai
- rodinná večeře
- kořenící směs
