TobinC / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 596 | Kalorie |
| 38 g | Tlustý |
| 21 g | Sacharidy |
| 37 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 596 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 38g | 48% |
| Nasycený tuk 13g | 65% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Sodík 712 mg | 31% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 21 g | 8% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 37g | |
| Vápník 86 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto je krémové kuře Marsala dává jednoduchým kuřecím prsím bohatý a chutný povrch. Dělá snadné a chutné jídlo s rýží nebo nudlemi. Nebo to podávejte se špagetovými tykvami nebo cuketovými nudlemi za nízkou nabídku carb.
Omáčka je také univerzální. Přidejte 1/3 šálku k 1/2 šálku parmezánu do omáčky těsně před tím, nebo do misky přidejte rekonstituovaná sušená rajčata nebo poloviční hroznová rajčata. Pečené červené papriky jsou další dobrou volbou pro barvu.
Jedná se o bohatou a krémovou alternativu snadného klasického kuřecího masa Marsala.
Ingredience
- 1 1/2 libry kuřecích polovin kuřete (bušené nebo nakrájené na plátky; tloušťka asi 1/4 až 1/2 palce)
- Pomlčka košer soli
- Pomlčka pepře
- 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 3 polévkové lžíce másla (děleno)
- 8 uncí hub (nakrájené na plátky)
- 1/2 šálku vína Marsala (suché)
- 1/2 šálku kuřecí vývar (nejlépe nesolené nebo s nízkým obsahem sodíku)
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/2 čajové lžičky sušené listové bazalky
- 1/2 šálku těžkého šlehacího krému
- 3 zelené cibule (tenké plátky)
Kroky, jak to udělat
Kuře lehce posypte solí a pepřem.
Kuře namočte do mouky, aby na obou stranách lehce srst.
Ve velké pánvi na středně vysoké teplo roztavte máslo s olejem. Přidejte kuře a restujte asi 2 minuty.
Otočte a přidejte nakrájené houby do pánve. Pokračujte ve vaření asi 2 minuty déle, občas míchejte houby.
Přidejte víno Marsala, kuřecí vývar a citron a nechte je vařit.
Varte, odkryjte, po dobu 5 minut mírně snížit. Zakryjte a pokračujte ve vaření déle než 5 minut.
Přidejte bazalku, smetanu a zelenou cibuli a vařte déle než 2 minuty.
Podávejte kuře Marsala s vařenými špagety, linguine nebo rýží.
Tipy
- Pokud máte rádi sladší omáčku, použijte v misce sladké víno Marsala. Ozdobou drceného parmezánu a nakrájenou čerstvou petrželkou je atraktivní prezentace.
Varianta receptů
- Přidejte plátky hroznových rajčat asi 5 minut před dokončením jídla.
Značky receptů:
- Houba
- večeře
- italština
- podzim
